A culinária do sul da Índia é popular em todo o mundo, com indianos e não-índios. Restaurantes do sul da Índia estão sempre cheios de pessoas que apreciam os sabores distintos enriquecidos com especiarias. Abrir um restaurante do sul da Índia requer muito trabalho duro e planejamento cuidadoso.
Itens que você precisará
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Plano de negócios
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Tabelas
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Cadeiras
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Equipamento de cozinha
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Luminárias
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Centros de mesa para as mesas
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Capas de menu
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Sinais e acessórios para os banheiros
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Chefs
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garçons
Encontre uma localização ideal que esteja disponível para abrir um restaurante do sul da Índia. A área deve ser facilmente acessível aos clientes e conveniente. Escolha uma área que tenha uma alta população de índios, especialmente os indianos do sul.
Escreva um plano de negócios que inclua informações demográficas sobre a área e como seu restaurante se beneficiará desse mercado. Crie demonstrações financeiras pro forma que descrevam receitas, despesas e lucros esperados. Outro conteúdo importante inclui o plano operacional em termos de pessoal, dias úteis e horas. Isso será útil quando se encontrar com um agente de empréstimos bancários.
Escolha um nome para o restaurante relacionado ao sul da Índia, como o Palácio de Mysore, Madras Mahal ou Dosai House. O nome deve ser atraente e indicar que a comida do sul da Índia será servida.
Desenvolva o cardápio do restaurante com aperitivos, pratos principais e sobremesas. Alguns alimentos essenciais do sul da Índia incluem idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, arroz, ponga, chutney de coco, upma e biryani.
Compre o equipamento adequado para o seu restaurante. Você vai precisar de equipamentos de cozinha, mesas, cadeiras, peças centrais, iluminação, capas de menu e instalações sanitárias (consulte Recursos).
Contrate uma equipe de cozinheiros e garçons que sejam eficientes e confiáveis. Analise as credenciais e antecedentes de cada candidato para garantir que ele esteja apto para o trabalho. Escolha candidatos que estejam familiarizados com a comida do sul da Índia para que possam responder com precisão as perguntas dos clientes sobre a comida e o que é feito. Ter uma boa equipe é a chave para o atendimento ao cliente e fará com que seus clientes voltem para mais.
