Se você está pensando em abrir um pub para estudantes universitários em Madison ou em um restaurante sofisticado de quatro estrelas no belo Lago de Genebra, é crucial entender quais licenças, autorizações e certificados você precisa para abrir um restaurante em Wisconsin. Certificar-se de ter suas bases cobertas desde o início pode ajudá-lo a abrir seu negócio facilmente e sem despesas adicionais.
Restaurante Permit
Licenças de restaurante são obrigatórias para empresas que preparam, vendem ou servem refeições. Estas autorizações são emitidas pelo Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin; as taxas variam de acordo com o tamanho do seu restaurante, os tipos de comida servidos e as políticas de entrega e alimentação. Antes de solicitar uma permissão, revise o Código Alimentar de Wisconsin, disponível on-line ou através do Departamento de Serviços de Saúde. Quando a sua empresa estiver pronta para abrir, ligue para o escritório local do Departamento de Serviços de Saúde para receber um inspetor. O inspetor lhe enviará uma solicitação de permissão; Você também pode definir uma data para uma inspeção. Uma vez que o inspetor tenha avaliado as instalações para garantir que esteja totalmente operacional e higiênico, você pode abrir seu restaurante legalmente.
Autorização do Vendedor
Todas as empresas de Wisconsin especializadas em vendas a varejo tributáveis devem ter uma permissão de vendedor e devem exibi-la com destaque. Esta permissão, emitida pelo Departamento de Receita, certifica que sua empresa está registrada para pagar impostos. A autorização pode exigir um depósito reembolsável de US $ 15.000. Registre-se on-line com o Departamento de Receita para obter a sua licença de vendedor.
Certificado de Food Manager
Os restaurantes de Wisconsin devem ter pelo menos um Certified Food Manager em tempo integral na equipe. Um curso de treinamento em segurança alimentar deve ser realizado dentro de seis meses após a abertura de seu restaurante, e os participantes devem se inscrever no máximo três meses após a abertura do seu restaurante. Durante o curso, que pode ser feito pessoalmente ou on-line, os participantes aprendem como servir alimentos com segurança. O curso geralmente pode ser concluído em 20 horas online. Os participantes também devem passar por um exame de gerente de alimentos, que pode ser retomado, se necessário. O inspetor de saúde pode fornecer informações sobre cursos quando concluir a inspeção inicial.
Licença de licor
Se você planeja servir álcool em seu restaurante, você também deve obter uma licença de licor. As licenças de bebidas alcoólicas “Classe B” permitem que os varejistas vendam vinho e bebidas para consumo dentro e fora das instalações do restaurante, permitindo que os clientes comprem álcool para serem levados para fora. Há também as licenças de bebidas fermentadas de malte “Classe B”, que permitem o consumo de cerveja e o consumo de cerveja somente. Cabe a você qual licença você prefere. As licenças de vinho “Classe C” permitem que os clientes consumam vinho no local e restrinjam a realização de uma única garrafa de vinho comprada com uma refeição. Licenças de “Classe B” estão em oferta limitada; o preço varia, e pode ser caro obter essa licença.
Para ser aprovado para uma licença de licor, o requerente deve ter 21 anos de idade, ter vivido em Wisconsin por 90 dias, ter passado com sucesso em um curso de treinamento de servidor de bebidas e ter uma permissão de vendedor do Departamento de Receita. Contacte o seu funcionário da cidade para obter uma aplicação e requisitos adicionais. O conselho da cidade ou conselho de licenciamento vota se o pedido deve ser aprovado; membros da comunidade podem objetar.
Licença de Operador
Deve haver pelo menos um barman encarregado das instalações a todo momento com uma licença de operadora, o que permite que um barman sirva bebidas alcoólicas. Os candidatos devem ter pelo menos 18 anos de idade, não ter antecedentes criminais e ter passado por um curso de treinamento de servidor de bebidas responsável.
Licença de Ocupação
Em algumas cidades, como Milwaukee, é necessária uma permissão de ocupação para que você possa abrir sua empresa em um prédio novo ou existente. Uma vez que você se inscrever, o prédio é inspecionado por violações do código de eletricidade, encanamento e construção. Se o edifício não estiver em conformidade, você deve fazer atualizações e reparos no prédio antes de poder abrir suas portas. Verifique com o seu escritório local de construção e aplicação de código para obter os formulários de inscrição apropriados.
