Você provavelmente passa de nove a catorze horas trabalhando para outra pessoa como chefe de confeitaria - pedindo suprimentos, preparando um orçamento, criando cardápios, testando novas receitas e gerenciando outros confeiteiros. No entanto, você pode fazer isso sozinho com o seu próprio negócio de pastelaria. Com o conhecimento de gerenciamento que você adquiriu, tudo o que você precisa agora é a certificação, o registro e as licenças apropriadas, e você está no caminho certo para fornecer suas próprias delícias.
Certificação ANSI
Você precisará de certificação em treinamento em segurança alimentar credenciado pelo Instituto Nacional de Padrões Americanos (ANSI) e pela Conferência para Proteção de Alimentos (CFP) para administrar seu negócio de confeiteiro. ServSafe, Registro Nacional de Profissionais de Segurança de Alimentos (NRFSP) ou Prometric são igualmente reconhecidos por todos os departamentos de saúde do país com a designação ANSI. Para obter sua certificação, você deve se registrar, estudar e treinar on-line e fazer o teste na presença de um supervisor licenciado em qualquer um dos mais de 1.500 centros de testes em todo o país.
Registro de empresas
Agora que você tem sua certificação de segurança alimentar para o seu negócio de confeiteiro, é hora de registrar seu negócio como uma sociedade unipessoal, parceria ou corporação. Se você criar uma empresa individual, não precisará registrar sua empresa no estado, mas precisará registrar um nome comercial, a menos que esteja usando seu nome pessoal. Para uma corporação ou estrutura de parceria, você terá que registrar sua empresa no governo do seu estado.
Identificação de impostos
Você precisará de um EIN (Employer Identification Number, número de identificação do empregador), também conhecido como ID do Imposto do Empregador, do Internal Revenue Service dos EUA se sua empresa tiver funcionários ou se você tiver uma parceria ou corporação.
Licenças e Licenças
Você será solicitado a cobrar imposto sobre vendas, se você pretende vender produtos assados e outros produtos. Você precisará obter uma permissão de imposto sobre vendas e uma licença de operação específica do setor ou uma licença de fornecedor através de seus governos estaduais e locais. Algumas licenças, autorizações e registros precisam ser renovados regularmente e devem ser exibidos de forma visível onde possam ser vistos pelos clientes.
