Ao iniciar um restaurante, você tem a opção de comprar em uma franquia ou começar seu próprio negócio independente. Embora a compra em uma franquia tenha suas vantagens, iniciar seu próprio restaurante independente pode fornecer a você um maior potencial de renda, bem como menos restrições com as quais você deve lidar.
Economize em taxas de franquia
Uma das maiores vantagens de começar seu próprio restaurante independente é que você não precisa pagar taxas de franquia. Quando você entra em um restaurante de franquia, você tem que pagar uma taxa potencialmente grande no front end. Você também tem que pagar taxas de franquia todos os anos. Isso pode ser uma porcentagem das vendas geradas ou pode ser uma taxa fixa. De qualquer maneira, este é o dinheiro que você pode manter quando você começa seu próprio restaurante independente.
Sem restrições
Outra vantagem de começar um restaurante independente é que ele ajuda a evitar quaisquer restrições sobre o que você pode fazer. Se você comprar em uma franquia, você tem um menu específico que você deve atender e políticas específicas que devem ser seguidas. Quando você inicia seu próprio restaurante independente, você pode criar seu próprio menu e suas próprias regras. Isso lhe dá mais liberdade para fazer as coisas que você quer fazer com o seu negócio.
Falta de Reputação
Um dos problemas potenciais de começar seu próprio restaurante independente é que você não tem uma reputação embutida para ajudar a direcionar o tráfego quando você abre. Quando você compra um restaurante de franquia, já tem uma base de clientes pronta para freqüentar sua loja: as pessoas já podem ter comido em outros locais de franquias e saber o que esperar. Se você escolher a franquia certa para comprar, ela pode fornecer um fluxo constante de renda a partir do dia da inauguração.
Falta de suporte
Se você começar seu próprio restaurante independente, o processo de começar sem qualquer suporte pode ser difícil. Quando você compra uma franquia, você tem um sistema comprovado que funcionou no passado. Se precisar de ajuda, entre em contato com o franqueador para obter ajuda. Se você começar seu próprio restaurante independente, você lida com tudo sozinho. Você provavelmente não tem nenhum relacionamento com fornecedores e precisa desenvolver seus próprios sistemas de inventário e treinamento. Ao comprar uma franquia, você também pode obter ofertas especiais e assistência com seus esforços de marketing e publicidade. Com um restaurante independente, você tem que descobrir como comercializar o seu negócio por conta própria.
