As forças macroambientais referem-se ao amplo conjunto de fatores socioeconômicos que afetam o mercado de bens de uma indústria - a indústria global de cerveja, por exemplo. O mercado doméstico de cervejas tem dois níveis, o enorme mercado que consiste basicamente de cervejas domésticas dominadas por cervejarias com alcance global e o mercado em rápido crescimento de cervejas artesanais. Os fatores macroambientais incluem fatores demográficos, sociais, tecnológicos e econômicos que afetam as decisões dos consumidores. De todos os fatores macroambientais, os fatores culturais e econômicos têm o impacto mais substancial sobre os hábitos de compra dos indivíduos.
Inércia
Historicamente, um fator levou à criação e posterior evolução do atual mercado de cerveja como a conhecemos, a proliferação da India Pale Ale. Agora, nós aceitamos a disponibilidade de água potável limpa e potável. Mas por milhares de anos, as pessoas bebiam cerveja, vinho e destilados regularmente, porque a água potável era perigosa. Durante o período colonial, quando a Índia era uma engrenagem vital no motor do Império Britânico, a India Pale Ale tornou-se a cerveja preferida entre os soldados britânicos. Ele foi desenvolvido especificamente para suportar o transporte de e para climas quentes, aumentando o teor de álcool para matar as bactérias. Mais lúpulos foram adicionados para manter um sabor consistente. Até hoje, a India Pale Ale e seus descendentes dominam os mercados globais de cerveja.
Econômico
O consumo de cerveja é em grande parte impulsionado por mudanças nos níveis de renda dos consumidores.Isso é especialmente evidente na China atualmente, onde o crescimento econômico levou a condições salariais inflacionárias. Os chineses estão ganhando mais e estão bebendo muito mais cerveja. Por volta de 1980, quase nenhuma cerveja foi consumida na China; em 2007, o consumo subiu para 40 bilhões de litros. No entanto, os economistas mostraram que, depois de um certo ponto, o aumento do comércio e da globalização leva a um menor consumo de cerveja. O ponto de inflexão é quando a renda chega a cerca de US $ 22 mil per capita, quando o consumo de vinho aumenta à custa da cerveja. Isso também é evidente na China, especialmente entre os recém-ricos, entre os quais o consumo de vinho está em alta. O consumo doméstico de cerveja é relativamente inelástico, mas o consumo de cerveja está relacionado ao preço do vinho, um substituto bom. Quando os preços do vinho sobem, o consumo de cerveja aumenta.
Cultural e Demográfico
Parte da razão pela qual a mudança econômica leva à mudança nas taxas de consumo de cerveja é a mudança cultural que a prosperidade econômica introduz. O aumento da riqueza torna as pessoas mais suscetíveis ao marketing, algo que grandes cervejarias fazem de forma agressiva. Além disso, o consumo de cerveja na Alemanha e nas localidades vizinhas é extremamente alto, porque está tão arraigado nas culturas germânicas. Isso também tem um ângulo econômico, já que muitas grandes cervejarias regionais estão estabelecidas há muito tempo em áreas como a Baviera e a Silésia. Além disso, países com climas moderados tendem a consumir mais cerveja e, como seria de se esperar, países com populações mais altas de muçulmanos e judeus consomem muito menos cerveja. Os países católicos e protestantes tendem a beber mais cerveja.
Tecnológico, Natural e Político
A indústria da cerveja artesanal demonstra melhor como as tendências naturais, políticas e tecnológicas afetaram o consumo. Fatores naturais referem-se à disponibilidade de matérias-primas. Durante a Lei Seca, os fatores políticos eram ideais para indivíduos com conhecimento tecnológico e acesso a matérias-primas para produzir sua própria cerveja, embora a bebida fosse produzida mais devido à pura economia. Hoje, a tecnologia de fabricação de cerveja está disponível para qualquer um que a deseje por meio de kits de fabricação de cerveja, muitos dos quais são vendidos através de outro avanço tecnológico - a Internet. Além disso, os fabricantes de cerveja artesanal têm acesso a uma grande variedade de lúpulos e outros ingredientes on-line e podem promover o conhecimento através de fóruns de discussão on-line.
