Quer se trate de chocolate, fudge, caramelo, bombons, doces de chiclete ou doces, a indústria de confeitaria tem algo para todos. A Candy é um grande negócio - de acordo com a National Confectioners Association, a indústria bilionária obteve um ganho de 3,7% em 2009. Se você gosta de fazer doces e adorar a idéia de trabalhar para si mesmo, comece um negócio de confeitos a partir de casa.
Itens que você precisará
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Cozinha licenciada
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Autorização do manipulador de alimentos
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Permissão de negócios
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Licença de imposto sobre vendas
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Suprimentos
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Ingredientes
Entre em contato com o departamento de saúde local para saber as regulamentações de alimentos em seu município e se você precisa de uma permissão de manipulador de alimentos. Dependendo do tipo de bens que você faz e da temperatura na qual eles devem ser armazenados, você pode ser elegível para uma licença de estabelecimento residencial. Geralmente, no entanto, você não pode preparar e vender alimentos de sua casa. Se você não pode ter sua casa licenciada ou se revelar caro para fazer isso, você precisará alugar uma cozinha comercial onde você pode legalmente preparar suas confeitarias. Igrejas, salões, clubes e centros comunitários podem ter uma cozinha licenciada que você pode alugar.
Entre em contato com o escritório de zoneamento para configurar um negócio em casa. Você pode estar limitado à quantidade de tráfego de funcionários que pode ter em sua casa e à quantidade ou tamanho de sinalização em seu quintal. Além disso, você deve seguir todos os regulamentos da associação de bairro. Reveja a política do seu proprietário quanto aos regulamentos que afetam o seu negócio em casa.
Selecione um nome atraente para sua empresa que possa ser usado como um domínio para seu website. Em seguida, registre sua empresa, obtenha uma autorização de imposto sobre vendas e um seguro de responsabilidade de compra. Compre um site para sua loja de doces. Coloque imagens de alta qualidade de suas ofertas no seu site.
Compra suprimentos: decorações comestíveis, moldes de doces, picaretas, decorações de novidade, moldes de maçapão, caixas, papel alumínio, celofane, fitas, olhos doces, bandejas e folhas de transferência. Compre cestas, canecas, vasos e outros recipientes para guardar doces vendidos como presentes.
Selecione materiais de embalagem aprovados pela Food and Drug Administration dos EUA. Junte-se a um designer de embalagens de alimentos para criar contêineres personalizados e pacotes aprovados pela FDA para seus produtos. Entre em contato com uma empresa de rotulagem nutricional para fornecer rótulos. Entre em contato com a UPS e a FedEX para obter cotações durante a noite ou transporte expresso para sua confeitaria.
Competir com outros varejistas que fornecem grandes quantidades de doces, oferecendo qualidade, selecionando os melhores ingredientes. De acordo com a National Confectioners Association, o futuro da confeitaria pode estar em embalagens ambientalmente amigáveis, confeitos saudáveis, fusões de sabores e doces com influências internacionais no chocolate amargo. Esculpir um nicho, implementando qualquer um deles em seu negócio.
Compre ingredientes de qualidade para sua confeitaria. Compre de forma conservadora até que você tenha estabelecido uma clientela e saiba quais mercadorias serão mais populares. Então comece a fazer criações únicas. Faça um punhado de amostras de cada receita e dê-as a amigos e familiares. Dê a você mesmo publicidade extra hospedando uma amostragem gratuita em um centro comunitário ou escola, onde o público pode experimentar seus produtos e oferecer feedback. Envie panfletos e entre em contato com a rádio local e as estações de notícias para informá-los sobre seu evento de amostragem. Tire fotos do evento para postar em seu site.
Implemente um sistema para rastrear estoques, suprimentos e desperdício de alimentos. Detalhe todos os custos em uma planilha. Em seguida, determine quanto você precisa cobrar pelo seu doce para obter lucro.
Dicas
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Uma vez que seu negócio se expande, entre em contato com floristas e lojas de presentes em sua área sobre a venda de seus produtos em suas lojas. Não se limite a doces. Crie tortas e bolos sazonais. Sempre procure por um espaço barato para locação de uma loja. Eventualmente, pode ser vantajoso abrir uma loja de confeitaria física. Como trabalhador independente, você estará sujeito a impostos trimestrais por conta própria. Se você estabelecer uma empresa de responsabilidade limitada ou corporação, você será obrigado a apresentar impostos comerciais. Considere contratar um contador para ajudá-lo a aprender as cordas. Caso contrário, entre em contato com o IRS e peça a um funcionário para orientá-lo sobre sua responsabilidade fiscal. Depois de contratar um funcionário, você deverá pagar os impostos FUTA, SUTA e FICA em seu nome, bem como o seguro de compensação do trabalhador.
