Abrir uma loja de cozinha pode ser uma vocação ideal para um aficionado por comida com um entusiasmo particular por utensílios de cozinha. Nossa paixão coletiva pela culinária, desencadeada durante os anos 1950 e 1960 por eminentes foodies como James Beard, Craig Claiborne e Julia Child, não mostra sinais de refluxo. De fato, a popularidade dos programas de culinária televisiva e dos mercados de agricultores sugere que os consumidores estão longe de se cansarem de cozinhar tanto para sustento quanto para prazer. Como o nosso interesse pela comida cresceu de maneira tão diversificada e sofisticada, uma loja de culinária de sucesso deve atender a um nicho específico, em vez de tentar carregar tudo para todos.
Itens que você precisará
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Armazenar localização
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Inventário
Escolha um foco para sua loja de culinária, como panificação, equipamentos de ponta ou suprimentos de confeitaria Escolha um nome que expresse sua ênfase particular. Um foco ideal não deve ser muito estreito. Por exemplo, uma loja especializada em equipamentos de panificação terá mais facilidade em encontrar clientes do que uma que atenda especificamente a clientes interessados em fazer bolos de casamento.
Familiarize-se com fornecedores, grandes e obscuros, que oferecem o tipo específico de equipamento que você pretende transportar. Compre e use panelas, frigideiras e utensílios diferentes para ter uma ideia da sua qualidade e características únicas. Isso permitirá que você faça escolhas informadas sobre os produtos que você carrega e prepare-se para responder de forma inteligente às perguntas dos clientes.
Rede com escolas de culinária amadoras e profissionais, bem como lojas de comida gourmet na sua área. Procure oportunidades de promover sua loja através dessas avenidas, que já atraem seu mercado-alvo. Anuncie no verso dos recibos de caixa em lojas apropriadas e na seção de alimentos do jornal local.
Planeje promoções de dia de abertura, como ocultar cupons de alto valor em caixas de produtos específicos. Envie comunicados de imprensa sobre sua abertura para escritores de alimentos em jornais locais. Entre em contato com personalidades locais de alimentos e trabalhe para convencê-los a participar de sua inauguração.
