A manutenção de níveis adequados de estoque é a chave para o sucesso na maioria dos pontos de venda, mas especialmente em uma loja de conveniência. Os clientes das lojas de conveniência esperam encontrar um estoque adequado de vários itens em estoque. Uma das melhores maneiras de gerenciar o estoque em uma loja de conveniência é através do uso de um sistema de estoque permanente de ponto de venda (POS) eficaz.
Compre os produtos certos. Analise semanalmente os relatórios de estoque obtidos de seu sistema de estoque permanente para identificar todos os itens que não estão vendendo bem. Escolha novos produtos para ocupar o lugar desses itens. Identifique produtos que vendem mais rápido do que você pode reabastecê-los e criar mais espaço para esses itens em particular.
Compre as quantidades corretas. Um sistema POS efetivo reordena automaticamente um item substituto assim que um determinado item for vendido. Por exemplo, se um cliente compra três garrafas de uma determinada marca de refrigerante, seu sistema automaticamente reordena três garrafas de refrigerante para substituir as que acabaram de ser removidas do estoque.
Verifique os níveis de estoque reais regularmente para garantir que os números em seu sistema correspondam aos de suas prateleiras. Pelo menos uma vez por semana, faça uma verificação pontual de pelo menos cinco itens diferentes em sua loja para garantir que a quantidade real que você tem em mãos corresponda ao que o sistema de inventário diz que você tem.
