O negócio de food service é notório por alta rotatividade, às vezes levando a apatia dos funcionários e falta de espírito de equipe. Ajude a promover um sentimento de esprit de corps em seus trabalhadores, realizando atividades de formação de equipes. Esses projetos melhorarão as habilidades de trabalho, além de estimular o desejo de que os membros da equipe cooperem e trabalhem juntos.
Olimpíadas
Escolha quatro ou cinco habilidades básicas que seus funcionários precisam para obter sucesso em seu dia de trabalho e realize uma série de testes olímpicos para encontrar os dois melhores em cada "esporte". Pizzarias em todo o país fazem isso com as Olimpíadas da Pizza, realizando concursos de fiação, velocidade de fabricação de pizzas e aromas criativos. Recompense seus atletas olímpicos vencedores com reconhecimento na loja, bem como prêmios como cartões-presente ou dias de folga com pagamento.
Bata o chefe
Como gerente do restaurante, suas habilidades de trabalho devem ser melhores do que qualquer um em sua equipe. Dê aos seus funcionários algo para atirar ao praticar seu talento. Defina tempos e demonstrações de habilidade de quão bom você é em cada posto de trabalho, então ofereça um prêmio para qualquer um que possa derrotar o chefe em seu próprio jogo. Os membros da equipe podem trabalhar juntos para treinar os campeões contra a gerência, e sua equipe melhorará suas habilidades enquanto se unir como uma unidade.
Concursos de Produção
Divida sua equipe em duas equipes diferentes e coloque-as umas contra as outras em talentos.Ofereça prêmios para a equipe que produz o maior número de produtos, estoca a maioria das prateleiras no menor espaço de tempo, recebe os cartões de resposta mais positivos em um turno ou qualquer outro objetivo que você esteja tentando alcançar. Faça o prêmio que toda a equipe pode compartilhar, como uma noite de sexta-feira saindo juntos, se divertindo, ou mudando o horário de uma semana.
Obter um rival
Muito parecido com equipes esportivas com rivalidades de décadas, os restaurantes podem se unir contra um inimigo comum quando confrontados com uma rivalidade amigável. Se você estiver em uma corporação de várias lojas, encontre outro gerente para trabalhar nesse projeto. Se você é um negócio autônomo, estabeleça uma concorrência com outra loja em sua empresa. Fale com o outro gerente, estabeleça regras básicas para o concurso e anuncie os direitos de se gabar na mídia local. Faça deste um concurso anual para manter o edifício da equipe durante todo o ano.
