Ao determinar os primeiros passos para iniciar um negócio de café, é importante fazer algumas pesquisas e fazer algumas perguntas a você mesmo. Algumas perguntas a fazer são: Onde devo abrir uma cafeteria? Existe algo semelhante na área que seria uma fonte significativa de competição para o meu café? Como vou financiar este empreendimento? Preciso de um empréstimo para pequenas empresas ou tenho dinheiro para gastar sozinho? Quanto equipamento precisarei comprar? Quantos funcionários terei? Uma vez que você tenha pensado nessas questões e tenha respostas honestas e viáveis, considere o processo passo-a-passo de abrir sua cafeteria.
Encontre um local adequado para sua casa de café. Como se costuma dizer, "Localização é tudo. Localização, localização, localização!" Para ter o tráfego de pé e de estrada suficiente para tornar sua cafeteria cheia e animada com os clientes, a sua precisa estar em uma área relativamente movimentada, onde as pessoas possam encontrá-la facilmente e parar em qualquer lugar.
Escreva um plano de negócios completo e abrangente. Este é provavelmente o passo que determinará se você pode ou não levantar o capital necessário para continuar com seu empreendimento. Como a maioria das pessoas precisa pedir dinheiro emprestado na forma de um empréstimo comercial para começar um negócio, um plano de negócios muito detalhado e completamente organizado lhe dará uma boa base para aplicar a um credor o capital que você precisa para começar. Pesquisar e incluir todos os custos e itens projetados não só lhe permitirá parecer bem organizado e confiante, como também esclarecerá os detalhes do que você realmente precisará e do que precisará gastar.
Compra de equipamentos e móveis. Depois de ter encontrado a sua localização perfeita e obtido o seu empréstimo, você pode começar a comprar o equipamento que você precisa, conforme descrito no seu plano de negócios. Alguns lugares vendem equipamento de restaurante por atacado. Outra boa opção é olhar em volta no eBay para ver se você pode encontrar o que você está procurando em leilão ou por um preço reduzido. Procure móveis que sejam atraentes, confortáveis e convidativos para sua clientela.
Contrate seus funcionários. Ninguém pode administrar um negócio sozinho, não importa o quão talentoso, dedicado ou energizado ele seja. Mesmo que seja um membro da família ajudando você, você precisa garantir que sua ajuda esteja na folha de pagamento e que sua organização esteja preparada para pagar os salários legalmente. Lembre-se de que sua cafeteria é a sua visão ganha vida; contratar pessoas com base em sua capacidade de contribuir para o tipo de atmosfera que você imagina. É um ambiente familiar? Mais de uma atmosfera artística? Pense em algumas frases-chave ou conceitos para descrever suas idéias sobre como você deseja que sua cafeteria se sinta e, em seguida, entreviste possíveis funcionários com base em sua compreensão desses conceitos.
Tenha uma grande inauguração. Quando todas as luzes estão funcionando corretamente, as máquinas estão zumbindo e os funcionários estão usando os sorrisos que eles sabem que vão iluminar o dia de alguém, colocar sinais festivos, decorações e espalhar a palavra que seu lugar está abrindo. Em outras palavras, não tenha vergonha de se promover, especialmente no começo, quando é crucial que seus clientes comecem a se apaixonar por você acima da concorrência.
