Estandes de concessão indoor e outdoor são comuns em muitos locais de esportes e shows. Não são apenas as concessionárias que mantêm negócios móveis que permitem que os proprietários mudem de local para conquistar o maior número de clientes, mas geralmente exigem menos custos de inicialização do que os restaurantes. Se você está vendendo alimentos tradicionais, como cachorros-quentes e pretzels, ou uma criação culinária exótica, você pode atrair clientes para o seu estande com a estratégia de marketing correta.
Escolha um local onde haverá muita gente passando. Isso pode levar alguma pesquisa. Se você estiver montando seu estande perto de um local de esporte ou de concertos, caminhe pela área primeiro e veja onde há mais gente. Escolha um local que não tenha muita concorrência de fornecedores que vendem itens semelhantes. Consulte os organizadores da área ou as leis de zoneamento para garantir que o local esteja disponível e que o aluguel esteja dentro do seu orçamento.
Crie sinais coloridos para colocar ou fora do seu stand. Use o mínimo de palavras possível para que as pessoas que passarem rapidamente recebam as informações importantes, como o que você está vendendo e quanto custa.
Imprima panfletos para anunciar seu produto, especialmente se seu item for incomum. Se você está vendendo algo comum, use seu panfleto para dizer às pessoas por que seu produto é o melhor. Indique a localização exata da sua concessão no folheto.
Ofereça descontos ou ofertas em seu produto. Por exemplo, se você estiver operando um estande de concessão em um jogo de futebol do ensino médio, você poderá oferecer 20% de desconto em um item do seu estande se o time da casa conseguir um certo número de pontos. Isso não apenas atrairá as pessoas para o desconto, mas criará um interesse em um estande que suporte a equipe da torcida.
Coloque um anúncio em um folheto do evento. Exponha claramente o seu nome e a localização do seu stand de concessão e mencione qualquer desconto ou oferta que esteja a oferecer.
Use as mídias sociais para sua vantagem. Crie uma página no Facebook para o seu estande e tenha clientes satisfeitos para escrever comentários sobre seu estande em sites de internet “gastronômicos” como o Yelp ou o Chowhound. Não tenha medo desses tipos de mídia. Os consumidores mais jovens obtêm muitas dessas informações desses tipos de sites, e é o mínimo de trabalho (e totalmente gratuito) promover seu posicionamento dessa maneira.
