Os americanos adoram rosquinhas, sejam obras-primas artísticas altamente conceituadas ou panquecas humildes fornecidas pela loja da esquina local. Com tanto amor por aí, abrindo uma loja de donuts parece ser um pedaço de bolo. No entanto, potenciais donos de lojas devem avaliar realisticamente sua situação financeira e estar preparados para obstáculos antes que esses donuts cheguem às prateleiras.
Estrutura de Negócios e Conceito
Se você está começando uma loja de donuts a partir do zero, escolha a estrutura comercial que coincida com a responsabilidade tributária e legal que você deseja assumir - como uma empresa individual ou uma corporação - e registre-a em seu estado e / ou cidade. Determine em que tipos de donuts você se especializará e se venderá outros itens alimentícios. Se você estiver interessado em uma franquia, informe-se com empresas como a Dunkin Donuts, a Krispy Kreme, a Winchell's e a Yum Yum.
Financiamento
Você deve encontrar um financiamento inicial para o seu empreendimento de rosca. Os fundos devem cobrir todos os custos de construção, equipamento de fabricação de donuts e custos recorrentes, como aluguel, serviços públicos, folha de pagamento e marketing. Site de equipamento de padaria A Used Donut Equipment avisa que, mesmo que você consiga um empréstimo, os custos iniciais são muitas vezes mais do que o previsto devido a chaves como atrasos de construção. Se você está procurando uma franquia, o franqueador irá instruí-lo sobre suas políticas sobre financiamento. Tenha em mente que os franqueadores esperam que você atenda a um valor líquido rigoroso e aos requisitos de caixa disponíveis, incluindo taxas iniciais de franquia e royalties.
Inventário de Produtos e Equipamentos
Franquias de donuts têm uma vantagem sobre os donos de lojas independentes, pois o franqueador fornece treinamento e materiais necessários para o lançamento do negócio. Se for trabalhar sozinho, você terá que criar suas próprias receitas e garantir seu próprio fornecedor. Figura sobre a aquisição de ingredientes individuais e / ou misturas prontas, máquinas de mistura, equipamentos de fritura de donut, equipamentos de moagem de café e fabricação de cerveja e software de rastreamento financeiro. O equipamento de rosca usado sugere trabalhar com um técnico local de HVAC para instalar exaustores de ventilação, pois cada localidade possui especificações diferentes.
Localização, Permissões, Seguro, Pessoal
Anne Rucker, dona da Bogot's Donut Company em Minneapolis, Minnesota, aconselha empresários em potencial a começarem pequenos, vendendo primeiro no mercado de um fazendeiro antes de abrir uma loja. Isso permite que você construa uma sequência e teste suas receitas, além de dar tempo para os locais do escopo. Entre em contato com seus governos estaduais e municipais sobre questões de zoneamento, autorizações de negócios, inspeções de saúde e segurança contra incêndios e requisitos de seguro com bastante antecedência. Verifique se você tem espaço suficiente para segurar e receber suprimentos grandes, como sacos de farinha pesados. Contrate trabalhadores que recebem pedidos dos clientes e aqueles que fazem os donuts. Comece o dia da abertura com amostras grátis.
