Ser um crítico de comida é o maior sonho. Amostragem de pratos finos a cada dia, passando a conta para o seu editor e sendo pago para escrever comentários divertidos e às vezes brutais soa como o céu. Mas, embora o trabalho seja bom, ele também é muito procurado, tornando-se uma profissão difícil de penetrar. Encontrar sucesso como escritor de alimentos depende da sua compreensão dos alimentos, sua capacidade de escrever e se você se destaca ou não.
Ter uma educação
De acordo com a Escala Salarial, a faixa salarial de um redator de alimentos varia entre US $ 30.000 e US $ 70.000. Não é necessário ter um diploma para se tornar um escritor de alimentos, mas ajuda a lançá-lo à frente da concorrência para garantir um lugar na faixa de renda mais alta. Uma licenciatura em jornalismo ou inglês aperfeiçoa as habilidades de escrita e uma licenciatura em artes culinárias acrescenta autenticidade às críticas alimentares.
Compreender Alimentos
Quanto maior a sua compreensão dos alimentos, maior a probabilidade de que as suas análises de alimentos sejam aprovadas. Se você não tem a menor idéia de como é o foie gras ou como é um bom chardonnay, suas descrições vão cair, resultando em salários mais baixos e menos tarefas. Segundo Pay Scale, quanto mais experiência um escritor tiver, maior será o salário. Um iniciante com menos de um ano de experiência, seja em comida ou por escrito, pode ganhar até US $ 14.000, enquanto um escritor experiente, com 20 anos na indústria, pode comandar até US $ 100.000 ou mais.
Ter um caminho com palavras
Mesmo um diploma em inglês não garante que você tenha jeito com as palavras. Sua escrita deve ser envolvente, interessante e ter autoridade. Jornais e editores de revistas buscam escritores cujo estilo de escrita imediatamente agarre as atenções dos leitores. Se os leitores desfrutam da coluna do crítico de alimentos, eles informam a publicação. E se os leitores estão felizes, o editor está feliz e quer manter o escritor por perto.
Impressionando os leitores
A. A. Gill, um crítico de culinária que escreve para o London Times, é famoso em ambos os lados do Atlântico. Suas críticas contundentes e insultos educados lhe deram muita atenção. Impressionar os leitores a tal grau significa um aumento na renda e abre caminhos de maior oportunidade. Gill é publicado não apenas no "London Times", mas também na "Vanity Fair", e teve vários livros publicados, aumentando assim seu salário anual.
