Muitos empresários que procuram iniciar uma questão de negócios de alimentos podem começar uma de casa - a maioria das pessoas é proibida de fazê-lo em sua área. No entanto, o Alabama é um dos poucos estados dos EUA que permite empresas de alimentos em casa. Se você quer vender bolos e doces ou conservas em lata feitas em casa, você pode fazê-lo no Alabama com as devidas autorizações e certificações.
Determine onde você vai cozinhar refeições para aqueles que moram em sua casa - você não terá permissão para usar sua cozinha domiciliar para preparar comida para qualquer pessoa ou para qualquer outro fim que não seja o uso comercial. Se você tiver espaço, você pode construir outra cozinha para uso residencial em sua casa.
Certifique-se de que a cozinha que você usará para o seu negócio esteja fechada em todas as áreas residenciais da casa por uma porta sólida. Isso inclui refeições, salas de estar e lavanderia.
Entre em contato com o Departamento de Gestão Ambiental do Alabama pelo telefone 334-271-7714 para saber quais são as suas opções para o descarte de resíduos. A maioria das empresas de alimentos acumula resíduos sólidos e / ou líquidos, e você não pode simplesmente despejar lixo na pia da cozinha ou colocá-lo no vaso sanitário. O descarte inadequado de resíduos pode levar a multas.
Obtenha uma Permissão de Processamento de Alimentos do departamento local de saúde do condado ou ligue para o Departamento de Saúde Pública do Alabama, no número 334-206-5175. Esta permissão é necessária para produzir alimentos em sua casa e vendê-los ao público.
Obtenha um cartão de manipulador de alimentos de seu departamento de saúde local. Eles também poderão fornecer uma lista de cursos e provedores de alimentos aprovados pelo estado.
Compre recipientes e embalagens seguros para alimentos, aprovados pela FDA, para os alimentos que você faz. Você pode comprar esses itens por atacado de uma empresa como a Nashville Wraps ou a Vegware.
Ligue para o departamento local de saúde do município e solicite uma inspeção - você precisará ser inspecionado antes de começar a preparar os alimentos em sua cozinha comercial domiciliar. O inspetor verificará se há saneamento, armazenamento adequado de alimentos e garantirá que sua cozinha esteja separada das áreas de estar de sua casa por uma porta sólida.
