Muitas pessoas apreciaram receitas de degustação fabulosa e pensam em compartilhá-las com outras pessoas abrindo um negócio de alimentos em casa. A ideia parece ideal na superfície: os custos de arranque seriam baixos, não haveria necessidade de contratar pessoal inicialmente, e você poderia trabalhar qualquer hora que você escolher. No entanto, a maioria dos estados não permite empresas de alimentos em casa e aqueles que têm regulamentos rigorosos.
Escolha um nicho para o seu negócio de comida em casa. Por exemplo, você pode se especializar em fazer e vender cozinha étnica, doces veganos, salsa ou conservas gourmet.
Entre em contato com o Departamento de Saúde Pública local para determinar se as empresas de comida caseira são permitidas em sua cidade. Mesmo em alguns estados que permitem a preparação e a venda de alimentos em casa, as cidades desses estados têm a opção de proibir esses negócios.
Obtenha as permissões necessárias em sua cidade para iniciar um negócio de alimentos em casa. Isso pode incluir um número de identificação do empregador (EIN), certificado de nome assumido (DBA), licença de empresa de alimentos, certificação de gerente de alimentos ou permissões de manipulador de alimentos.
Desenvolva receitas criativas para diferenciar seus negócios dos concorrentes. Por exemplo, se você começar um negócio criando e vendendo conservas caseiras, adicione sabores únicos, como abacaxi manga e zinfandel de pêssego para ir junto com os padrões, como mirtilo e cereja.
Prepare sua cozinha de acordo com os padrões do seu estado. Na maioria das áreas, isso significa que sua cozinha deve ser separada de todas as áreas de estar por uma porta sólida e que não pode ser usada para preparar comida para as pessoas em sua casa.
Faça planos alternativos de como preparar comida para sua família. Com toda a probabilidade, você não poderá usar a mesma cozinha para sua empresa que você usa para fazer refeições em família. Você pode construir outra cozinha em uma área diferente da sua casa; use a cozinha de um vizinho, parente ou amigo; ou resolver comer fora.
Locais seguros para vender a comida que você prepara em casa. Embora você possa usar a cozinha de sua casa como uma área comercial de preparação de alimentos, é improvável que você possa usar sua casa como uma loja. Entre em contato com o seu Conselho de Zoneamento local para ver quais são as restrições. Suas opções alternativas incluem mercados de agricultores; mercados de pulga; Sites da Internet como Foodzie, Etsy e 1000 Markets; festivais e eventos da cidade; e venda por atacado para cafés locais, restaurantes e mercearias independentes.
Promova o seu negócio alimentar em casa. Junte-se a uma associação, como a Associação Nacional para o Comércio de Comidas Especiais, para fazer contatos, conquistar clientes em potencial e se conectar com fornecedores. Você também pode iniciar um site promocional ou patrocinar um concurso de culinária local.
Dicas
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Obter um seguro de responsabilidade civil é uma boa ideia, mesmo que não seja necessário. Se um cliente ficar doente por comer sua comida, sua empresa e seus bens pessoais estarão protegidos.
