Se suas geleias e geleias são sempre um sucesso como um presente de Natal caseiro, ou se sua salsa faz os convidados fazerem o samba, considere transformar os talentos criativos em dinheiro. Depois de decidir sobre um produto alimentar, organize-se. Começar um negócio de retalho alimentar requer planejamento, algumas habilidades em dinheiro e marketing.
Obtenha o licenciamento necessário. Não apenas é necessária uma licença comercial, mas também uma licença de manipulador de alimentos. Pesquise os requisitos do condado e do estado para ver se sua cozinha - ou comissário - deve passar por um teste de segurança e saúde e se tornar certificado. Não se esqueça de obter uma licença privilegiada para coletar o imposto sobre vendas para o estado. Algumas cidades também exigem impostos adicionais.
Limpe uma parte dos armários de cozinha para armazenar os ingredientes e materiais necessários para preparar o produto alimentar. (Verifique com os regulamentos locais de saúde; em algumas áreas, as cozinhas domésticas não podem ser usadas para fins comerciais. Algumas agências de saúde locais nem permitem o armazenamento em residências.) Mantenha um inventário em andamento para saber exatamente o que está à mão e o que é preciso. Não faz sentido começar a fazer salsa, por exemplo, apenas para descobrir que tomates picados enlatados estão à mão para completar a receita.
Faça um balanço do equipamento necessário. Dependendo do produto alimentício, pode ser necessário um refrigerador maior, fogão de grau comercial, freezer e recipientes e utensílios de cozimento de grande capacidade. O departamento de saúde também pode exigir equipamentos adicionais, como lavador de pratos de alta temperatura, termômetros, limpadores de desinfecção e equipamentos de segurança, como extintores de incêndio e kits de primeiros socorros. Prepare uma área para armazenar o produto alimentar depois de concluído.
Encontre fontes de atacado para os ingredientes e materiais de embalagem. Não há problema em pagar o preço total por potes de geléia, se você está dando geléia como presentes, mas não quando lucrar é o objetivo. A diferença pode parecer pequena, talvez apenas 25 centavos por frasco, mas acrescenta-se rapidamente para uma encomenda de 100 frascos de geleia. Revise os custos de envio, bem como os preços do atacadista. Inclua os requisitos mínimos de compra. Um bruto (144) de tampas pode ser necessário, mas se esse é o requisito mínimo que é quantos terão que ser comprados.
Desenvolva um plano de marketing. Determine quem são seus clientes e como eles serão alcançados. Panfletos, anúncios, participação em mostras de alimentos, shows de artes e artesanato e mercados de agricultores são métodos potenciais para marketing e vendas. Não tenha vergonha de deixar as pessoas saberem sobre um novo negócio. Talvez um amigo de um amigo conheça o produtor do talk show da tarde local e eles gostariam de ter uma demonstração de como o produto é produzido.
Acompanhe todas as vendas e despesas separadamente do orçamento doméstico. A mercearia pode ser onde a maioria dos alimentos perecíveis é comprada, mas também deve ser procurada nas lojas de artigos para restaurantes. Separe as contas das compras regulares de supermercado. Um lucro ou perda da empresa terá que ser declarado nos formulários de imposto de renda. Certifique-se de que todas as despesas sejam deduzidas com direito.
Dicas
-
Comece pequeno com um ou dois produtos alimentares e depois expanda.
Aviso
Reivindique a renda do negócio de alimentos sobre o imposto de renda.
