Indivíduos interessados em obter uma licença de bartending através da certificação devem procurar uma escola bartending credenciada pela acreditação para a educação continuada. Uma escola bartending respeitável também pode ser associada à American Bartending Association, à Better Business Bureau e à United States Bartenders Guild. Essas escolas ajudam os alunos a cumprir as leis estaduais e locais que afetam o serviço e as vendas de bebidas alcoólicas. Indivíduos devem determinar seus requisitos de cidade, município e estado com relação a uma licença de bartending, já que os requisitos variam de acordo com o local.
Certificado em Bartending
Os programas de certificação em bartender fornecem o treinamento necessário para os interessados em ingressar no setor de hospitalidade ou profissionais que já trabalham nele. Os participantes do programa aprendem uma série de habilidades práticas, incluindo a preparação de bebidas alcoólicas, o estoque de um bar e a construção de uma base de clientes. Os programas também ensinam aos alunos informações sobre leis que regulam o álcool e dicas para gerenciar clientes indisciplinados.
Pré-requisitos e curso
O pré-requisito para inscrição em um programa de certificação de bartender é um diploma de ensino médio ou certificado GED. Normalmente, os programas de bartending consistem apenas em um ou dois cursos e geralmente levam de uma a três semanas para serem concluídos. Os tópicos incluem preparação de bar, leis de consumo de álcool, micologia e receitas, segurança e saneamento e informações gerais sobre vinhos, destilados e cerveja. Procedimentos de Treinamento e Intervenção para Servidores de Álcool (TIPS), Treinamento on-line Learn2Serve e ServSafe pela Fundação Educacional da Associação Nacional de Restaurantes são os três principais programas de certificação de álcool, de acordo com o site Escolas Bartending dos EUA.
Educação continuada
Os barmen que procuram se tornar supervisores ou possuir suas próprias grades podem obter um grau de associado em gerenciamento de bebidas e alimentos. Um grau de associado ensinará os alunos sobre vendas, habilidades de gerenciamento de recursos humanos e atendimento ao cliente. Programas de curto prazo em gerenciamento de bar estão disponíveis em algumas escolas de bartender e normalmente levam 12 semanas para serem concluídos. Esses programas aumentam sua credibilidade como um bartender para atrair mais empregadores e oferecer treinamento essencial.
Emprego
O Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA (BLS) classifica bartenders como servidores de alimentos e bebidas, e relatou um crescimento de 10% no emprego para esta indústria entre 2008 e 2018. Esta é uma boa notícia para os bartenders, já que as oportunidades de emprego devem ser positivas, de acordo com o BLS. O BLS também informou que o salário médio dos bartenders seria de US $ 18.350 por ano em 2008. Além de seu salário base, os bartenders também ganham uma renda significativa e não quantificável de gorjetas.
