Sanduicherias são restaurantes populares em bairros e centros urbanos. Muitas vezes eles são especializados em sanduíches longos e grossos, chamados sanduíches, granéis, heróis e moedores, dependendo da parte do país em que você está. Para administrar um negócio de lanchonete de sucesso, você deve estar no controle de todos os aspectos do negócio.
Leis e Códigos
Ao servir produtos alimentícios, você deve se tornar consciente e bem versado nas leis, códigos de saúde e padrões estabelecidos pelos órgãos governamentais locais. Pesquise as leis e reúna-se com o departamento de saúde local para garantir que todos os aspectos do negócio estejam de acordo com o código. Ser interrompido pelo departamento de saúde por violações de código, independentemente de quanto tempo ou por quê, pode prejudicar seriamente a reputação de um restaurante com a comunidade. A devida diligência ajudará a evitar que isso ocorra e também manterá a clientela consistentemente em um ambiente saudável e limpo.
Assinatura
Desenvolva uma linha de sanduíche ou sanduíche exclusiva, disponível apenas em sua loja, para ajudar a atrair clientes. Coloque novos spins em antigos favoritos, como um sanduíche quente e picante de queijo grelhado, para ajudar a inspirar novas idéias. Desenvolva várias ideias e tenha testes de gosto com os clientes para ajudar a determinar o que vai vender e o que não. Um truque, como um concurso de sanduíche de 12 pés, onde os clientes são desafiados a terminar o sanduíche inteiro em uma hora por um prêmio, ajudará a criar novidades para sua lanchonete.
Serviço ao cliente
Atendimento ao cliente é um componente essencial para qualquer negócio, mas para um lugar que serve comida, pode ajudar a preservar sua base de clientes. Sempre haverá variáveis ao preparar a comida e erros acontecerão. Ter uma rotina de atendimento ao cliente positiva e eficaz que consiga corrigir os erros e ir além para manter os clientes satisfeitos fará com que os clientes retornem, mesmo que o pedido deles esteja errado.
Marketing
Publicidade e marketing são cruciais para preservar o sucesso de uma lanchonete. Dependendo do orçamento, os comerciais de rádio e televisão ajudarão a estabelecer o branding para sua empresa. Um site para clientes em potencial para visualizar seu menu on-line também será uma vantagem. Um cupom impresso em um jornal ou folheto local ajudará a impulsionar os negócios para aqueles que, de outra forma, não experimentariam a loja. Para a imprensa livre e atenção da mídia, realizar uma função de caridade, como um abrigo com sanduíches por uma semana. Escreva sobre o evento em um comunicado à imprensa, que será veiculado de graça se for escolhido por um jornal.
