Começar uma pequena lanchonete é um empreendimento recompensador. Não é complicado, mas é preciso muito trabalho. Encontrar a localização perfeita, completar todos os requisitos governamentais, obter equipamentos e suprimentos e criar o menu leva muito tempo. Nenhuma habilidade especial é necessária para abrir uma lanchonete, mas iniciar um negócio requer uma pequena quantidade de capital inicial para a construção de aluguel, utilidades, equipamentos e suprimentos.
Itens que você precisará
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Dinheiro inicial
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Bar frio com geladeira por baixo
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Bar quente
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Microondas
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Pia de três compartimentos
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Pia de lavar as mãos
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Sanduiches, legumes, queijo e pão
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Papel de embrulho, servindo recipientes, copos, tampas, canudos e utensílios
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Pratos e panelas
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Caixas para bar frio / bar quente
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Produtos de limpeza
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Tintas e pincéis
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Mesas e assentos
Encontre uma boa localização. Sanduicherias se saem bem em áreas densamente povoadas, especialmente perto de faculdades, hospitais ou grandes centros comerciais. Tente encontrar uma pequena loja com espaço suficiente para uma pequena cozinha e área de estar. Lojas menores custam menos e a conta de energia elétrica é menor do que em grandes edifícios.
Verifique com seu escritório de impostos local e obtenha uma licença de imposto sobre vendas. Saiba quais tipos de licenças você precisa para começar seus negócios. A maioria das áreas exige uma licença de imposto sobre vendas e uma licença comercial. Em algumas áreas, são necessárias licenças comerciais locais e estaduais.
Obtenha equipamentos para sua lanchonete. Obter um microondas para aquecer pequenos itens. Você precisa de uma barra fria com uma geladeira embaixo. As lixeiras são colocadas no topo da barra fria, então a geladeira não é aberta com freqüência. Se você quiser rolos quentes ou outros itens aquecidos, pegue um bar quente. Todos os restaurantes exigem uma pia de três compartimentos para a limpeza de pratos e uma segunda pia para lavar as mãos.
Encontre fornecedores para as suas necessidades de restaurante. Sanduicherias exigem pães, legumes frescos, carnes, queijos, bebidas, papel de embrulho, recipientes de saladas, copos, tampas e utensílios. Solicite um dispensador de bebidas e bebidas de sua empresa escolhida com pelo menos um mês de antecedência. Algumas empresas demoram para instalar suas máquinas.
Crie um menu usando o programa de processamento de trabalho de sua escolha e inclua preços para tudo o que sua loja oferece - sanduíches, saladas, acompanhamentos, bebidas e sobremesas. Também crie uma lista de preços para bandejas de festa e opções de catering.
Esfregue todo o edifício e certifique-se de que tudo esteja impecável. Certifique-se de que as paredes sejam uma superfície lisa e facilmente limpa. Se alguma coisa parecer suja depois de lavada, repinta-a, para que fique bem arrumada. Agende uma inspeção do departamento de saúde. Você quer uma pontuação perfeita na primeira vez, então você começará bem com as pessoas que inspecionam sua loja.
Coloque mesas, cadeiras ou cabines no restaurante. Deixe bastante espaço entre as mesas, para que o restaurante seja acessível a cadeiras de rodas.
Contrate os funcionários necessários para a lanchonete e os treine. Treinar os funcionários na caixa registradora, procedimentos de saneamento e técnicas de preparação de alimentos. Tenha um dia de prática em que os funcionários convidem amigos ou familiares e peça a cada pessoa que peça uma entrada gratuita. Os membros da equipe devem praticar ordens de atendimento, preparar a comida e servir os clientes. Isso deixa os funcionários prontos para o dia da inauguração, e as pessoas que gostam da comida espalham a notícia.
Comece a anunciar sua empresa com antecedência. Distribua folhetos para pessoas em lojas, estacionamentos e amigos. Poste folhetos em empresas e dê folhetos a empresas locais. Configure uma página no Facebook para o seu restaurante. Vá no Twitter e envie anúncios do Twitter para todos os seus amigos contando-lhes sobre o seu negócio. Faça uma página on-line e coloque um cupom para impressão em seu site. Há muito espaço livre na Web disponível, e a maioria deles oferece criadores de páginas da Web fáceis de usar.
Aviso
Nunca dirija por bairros colocando panfletos em caixas de correio. Se você for pego, você vai acabar pagando a postagem em cada panfleto.
