Começar uma pequena loja de bebidas de localização única apresenta certos desafios que você não consegue ao executar uma cadeia regional. A concorrência é desenfreada e você terá acesso limitado a descontos por volume como um varejista menor, o que pode afetar seu preço e sua capacidade de gerar receita. Uma solução é concentrar-se em produtos especializados e serviço de qualidade em que você está vendendo mais do que apenas bebidas alcoólicas.
Decida sua proposta de venda exclusiva
Pequenas lojas de bebidas tipicamente não têm o volume de vendas que os varejistas maiores desfrutam e, portanto, não podem encomendar o estoque em uma quantidade que lhes dê qualquer desconto significativo. Para combater isso, você precisa cobrar mais do que as cadeias de lojas ou oferecer uma seleção diferente de produtos. Então, pense no que você vai vender. Você vai oferecer cervejas especiais ou vinhos de classe mundial a preços acessíveis? Ou você venderá um mix de produtos equilibrado e construirá sua reputação com um ótimo atendimento ao cliente e uma equipe capacitada? Se você puder oferecer algo que ninguém mais oferece, é mais provável que você se torne uma loja de destino.
Licenciamento é Crucial
Você precisará de uma licença para operar uma loja de bebidas, e cada estado, município e cidade tem seus próprios regulamentos. Em algumas áreas, você precisa apenas atender às condições de qualificação para uma licença. Em outras áreas, as lojas de bebidas são estatais e os donos de lojas operam sob regras rígidas como contratados independentes. Praticamente todas as licenças restringem as horas durante as quais você pode estar aberto para negócios - isso afetará o quanto você pode vender. O Small Business Administration possui alguns recursos de licenciamento e links em seu site. Descubra onde você está antes de entrar no seu plano de negócios.
Localização, localização, localização
Antes de procurar por instalações, verifique se existem leis de cidade e restrições de zoneamento que restrinjam como e onde você faz negócios. Por exemplo, muitas cidades têm leis que impedem que as bebidas sejam vendidas perto de escolas, bibliotecas, hospitais e igrejas. Considere até que ponto as pessoas têm de ir até a sua loja e quais são as outras lojas nas proximidades - se sua loja estiver próxima de lugares onde as pessoas realizam recados, é mais provável que os clientes façam uma parada.
Pense em quanto você precisa de capital
Teoricamente, você pode abrir uma loja de bebidas por apenas US $ 20.000, dependendo da sua localização, aluguel, folha de pagamento, estoque, custo de licença e taxas legais. Na realidade, você provavelmente precisará de muito mais capital. A BevMax, a superloja de vinhos e licores, exige que os varejistas tenham um mínimo de US $ 150.000 em capital líquido para fazer parte da franquia Bevmax.
Crie um plano de negócios abrangente
Ter um plano de negócios abrangente pode ajudá-lo a obter financiamento, portanto, certifique-se de pesquisar seus custos de leasing, licenciamento e inventário antes de começar. Um plano de negócios é basicamente um roteiro para abrir seu novo negócio. Ele contém seus objetivos de negócios e detalhes sobre o que você planeja fazer para alcançá-los. Um plano de negócios é crucial ao solicitar um empréstimo em bancos e cooperativas de crédito, bem como ao criar relacionamentos com fornecedores.
Mantenha uma rédea apertada no inventário
O inventário será a sua maior despesa, por isso não exagere. Você não quer milhões de dólares em estoque nas prateleiras. O volume de estoque depende do seu orçamento, dos custos de vendas projetados e do tipo de cliente que você deseja atrair. Comece carregando os itens que serão vendidos rapidamente. Depois de ter algum fluxo de caixa, você pode começar a ampliar seu inventário. As leis estaduais geralmente exigem que você compre inventário de um atacadista aprovado pelo estado. Certifique-se de obter uma lista do Conselho de Controle de Bebidas do estado.
Espalhe a palavra
Assumindo que não há restrições locais sobre a publicidade da venda de álcool - verifique isso! - comece a anunciar sua loja em jornais locais, televisão e rádio. Se você é ativo nas mídias sociais, use-o para divulgar sua inauguração. Pense em planejar um evento de teste de sabor ou uma aula de "mixologia" que atraia os clientes. Ofereça descontos nos itens que você apresentou para ajudá-lo a fazer suas primeiras vendas, criar lealdade e desenvolver uma base de clientes repetida.
