Como em qualquer outro estado, a Pensilvânia regula e monitora cuidadosamente a fabricação de bebidas alcoólicas em seu estado, incluindo cerveja. O Conselho de Controle de Licor da Pensilvânia (PLCB) supervisiona a abertura e operação de cervejarias no estado e exige que as cervejarias atendam a certos requisitos, como obter uma licença antes de fazer negócios. Se você quer começar uma cervejaria na Pensilvânia, é importante entender que uma quantidade significativa de tempo, esforço e capital inicial é necessária, além de ter um sólido conhecimento da fabricação de cerveja e gestão de negócios.
Crie um plano de negócios que detalha a estrutura do seu negócio e como você irá operar o seu negócio, incluindo políticas de contratação de funcionários, métodos contábeis e estratégias de publicidade. Você também deve especificar quais cervejas produzirá e em que quantidades, onde pretende distribuir sua cerveja e para quem (ou seja, mercearias, restaurantes / pubs), como sua cerveja será embalada e transportada, e onde e como você irá adquira o dinheiro e o equipamento que você precisa para começar a fazer cerveja.
Registre um nome comercial fictício ou certificado DBA (fazendo negócios como) com o Departamento de Estado da Pensilvânia. Você também deve registrar quaisquer logotipos, designs de rótulos de garrafas de cerveja ou outras insígnias de cervejarias junto ao Departamento de Estado para garantir o uso exclusivo.
Localize um local adequado para sua cervejaria e comece a preparar o local para a fabricação de cerveja. A menos que você esteja construindo uma nova estrutura, qualquer site escolhido deve ter espaço adequado para os tanques de fermentação, equipamentos de engarrafamento e armazenamento de produtos e sistemas de encanamento e drenagem que possam lidar com a grande quantidade de água usada no processo de fabricação de cerveja.
Candidate-se a uma licença comercial de seus governos locais do condado e da cidade. Observe que você pode ser solicitado a obter permissões adicionais e / ou fornecer comprovação de licença pelo Conselho de Controle de Licor da Pensilvânia antes que sua licença comercial seja aprovada, mas é melhor estabelecer sua identidade comercial e iniciar esse processo com antecedência.
Contrate um profissional de arquitetura ou construção para elaborar projetos de sua cervejaria e equipamentos. Além disso, entre em contato com seu distrito local e o comitê de zoneamento da cidade para obter informações sobre quaisquer permissões ou licenças que você possa precisar para operar uma cervejaria neste local.
Entre em contato com o município local de gerenciamento de água ou resíduos para determinar se você precisará de permissão para operar uma cervejaria no local escolhido. Como as regras relativas ao uso da água e à descarga de águas residuais variam de cidade para cidade e de município para município, o escritório local pode ajudá-lo a solicitar as licenças apropriadas.
Obtenha uma autorização de imposto sobre vendas / uso do Departamento de Receita da Pensilvânia, juntamente com cópias dos formulários de relatório que você deverá preencher informando o estado de suas vendas mensais de cerveja. Além disso, se você tiver funcionários, você deve obter um Número de Identificação de Empregador Federal (FEIN) do IRS e usar esse número para se registrar para pagar impostos de retenção do empregador e seguro desemprego ao Departamento de Receita da Pensilvânia.
Preencha e envie um pedido de licença de fabricação, armazenamento ou transporte para o Conselho de Controle de Bebidas da Pensilvânia. Incluído com a aplicação deve ser o Apêndice Informações de Segurança Social (formulário PCLB-1773), um formulário de certificação fiscal (PCLB-1898), um pedido de verificação de antecedentes criminais e uma cópia das plantas de sua cervejaria e equipamentos. Você também deve pagar uma taxa de registro e uma taxa de licenciamento no momento de enviar sua inscrição.
Aguardar aprovação do PLCB antes de iniciar as operações de fabricação de cerveja. Normalmente, dentro de seis semanas, você receberá uma licença para fabricar cerveja na Pensilvânia ou será notificado de que sua inscrição foi negada ou que o PLCB solicita mais informações para continuar o processo de aprovação.
