Nos últimos anos, os negócios independentes de sopa tornaram-se mais proeminentes à medida que os consumidores tendiam para sopas gourmets e saudáveis em vez de sopas condensadas e enlatadas. Alguns negócios de sopa são executados até mesmo de casas, enquanto outros altamente lucrativos começaram em uma cozinha de casa antes de se mudar para uma facilidade maior. Se você está pensando em começar um negócio de sopa em casa, há algumas coisas que você deve estar ciente.
Entre em contato com o departamento de saúde local ou estadual para garantir que você possa administrar uma empresa de alimentos em casa. A maioria dos estados não permite isso, mas alguns, como New Hampshire e Alabama, fazem isso.
Certifique-se de que você pode seguir as orientações do seu estado para administrar uma empresa de alimentos em casa. Isso normalmente significa que sua cozinha tem que ser separada por uma porta sólida de todas as áreas da casa e a cozinha não pode ser usada para preparar comida para qualquer pessoa em casa. Você precisará construir uma nova cozinha para uso residencial.
Decida que tipo de negócio de sopa você quer começar. Por exemplo, você pode começar um negócio de entrega de sopa ou vender sopas secas e embaladas por meio de um mercado on-line como o Foodzie.
Desenvolva receitas de sopa que serão comercialmente bem-sucedidas, pesquisando as tendências alimentares atuais. Procure recursos como Food Trends ou Epicurious.
Por exemplo, se você perceber que os ancho chilies estão se tornando mais populares, convém desenvolver uma sopa que contenha esse ingrediente. Da mesma forma, se a tendência para as sopas de abóbora estiver diminuindo, talvez seja melhor repensar a adição desse sabor à sua lista de ofertas.
Obter um certificado de nome assumido (DBA) do seu condado ou estado, um número de identificação do empregador (EIN) do IRS e um número de identificação fiscal do seu estado, se necessário.
Participe de um curso de certificação de gerente de alimentos, se o seu departamento de saúde estadual exigir que você faça isso. Qualquer pessoa que trabalhe para você provavelmente será obrigada a participar de uma aula de treinamento para manipuladores de alimentos.
Envie uma inscrição para operar uma empresa de alimentos. Diferentes estados têm nomes diferentes para essa permissão específica, mas os mais comuns são: Food Business, Food Enterprises Retail Food Establishment e Commercial Food Business.
Compre embalagens de sopa e suprimentos de envio, se necessário, de um fornecedor como ULine ou Nashville Wraps. Você também pode encontrar a embalagem de que precisa na sua loja local de suprimentos de panificação ou no revendedor de equipamentos de cozinha comercial.
Entre em contato com o departamento de saúde local e solicite uma inspeção de sua cozinha doméstica. Eles garantirão que você tenha todas as autorizações necessárias, que sua cozinha seja separada das áreas de estar de sua casa e que você esteja trabalhando em um espaço sanitário. Essa inspeção será necessária antes que você possa começar a vender sopas preparadas em sua casa.
