É essencial manter registros contábeis diários para qualquer empresa de restaurantes. Livros escritos à mão não são a melhor opção agora que existem vários pacotes de software de contabilidade baratos disponíveis. Eles o guiarão pelos procedimentos de configuração e operação e também produzirão relatórios que permitirão calcular o lucro ou a perda do seu restaurante. Esses programas podem ajudá-lo a criar e implementar um orçamento para garantir que você não tenha um problema de fluxo de caixa no futuro.
Carregue um pacote contábil simples em seu computador comercial e "crie" a empresa. A maioria dos softwares o conduzirá ao longo do processo, mas você deve obter ajuda de um profissional contábil, se necessário.
Insira os saldos de abertura, que podem incluir os valores que você pagou para comprar os ativos, o dinheiro que você usou para preparar o negócio para a operação e o custo do seu estoque, além de qualquer dinheiro que você colocou no banco. Se você estiver usando o software para pagar funcionários, precisará inserir seus nomes e informações fiscais.
No final de cada dia útil, conte quanto de receita você recebeu de todas as vendas. Seu sistema de ponto de venda pode fornecer as informações. Se não, você terá que contar todos os recortes. Mantenha um registro separado de dicas. Insira essas informações em seu computador e arquive a papelada em uma pasta em um gabinete de arquivos. Você pode arquivar os registros de renda por mês, dia ou semana.
Insira todas as despesas no computador e registre as faturas e os recibos em ordem alfabética em um arquivo. Mantenha os registros da folha de pagamento em uma área separada e crie uma pasta de arquivos para cada funcionário. Você pode escrever as datas de início e término da pessoa na pasta por conveniência.
A qualquer momento, você poderá obter relatórios mostrando sua renda, lucros ou perdas, fluxo de caixa, despesas e outras informações. Isso ajudará você a otimizar seu lucro líquido e será útil para seu contador e auditores fiscais.
Dicas
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Certifique-se de controlar com precisão as dicas relatadas, pois elas podem ser descontadas dos pagamentos de impostos federais em folha de pagamento e dos prêmios de compensação dos trabalhadores.
Se você não for alfabetizado em computador, poderá contratar um contador em tempo parcial para manter os registros em ordem. Verifique as credenciais de qualquer funcionário de contabilidade que você possa contratar para ter certeza de que eles são competentes para receber seus registros comerciais.
