Embora a maioria de nós considere o sal como um dos alimentos mais básicos, existem muitas variedades de sal único e de alta qualidade de todo o mundo. Do sal-gema rosa do Himalaia ao sal celta cinza do mar, os cozinheiros curiosos escolhem entre uma variedade de opções. Empresários empreendedores têm desenvolvido misturas de sais e especiarias para uso doméstico; estes são populares em lojas especializadas em alimentos. Se você estiver interessado em desenvolver um produto com muitos aplicativos, um negócio de sal pode ser uma ótima opção.
Itens que você precisará
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Cozinha comercial
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Sal
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Especiarias
Entre em contato com seus departamentos de receita da cidade e do estado sobre as licenças e os requisitos para iniciar um negócio de sal. Contacte também o seu departamento de saúde local e pergunte que tipo de instalação necessita para misturar e embalar produtos de sal e misturas de sal. Você provavelmente não precisará de uma cozinha comercial completa com um fogão e sistema de ventilação, mas precisará de uma instalação sanitária inspecionada e licenciada com equipamento de lavagem de louça aprovado e superfícies fáceis de limpar. Se você planeja contratar, registre-se como um empregador junto à Receita Federal, bem como ao departamento de segurança trabalhista e ao departamento de trabalho e indústrias do seu estado.
Encontre fontes para o seu sal. Pesquise distribuidores de sal online, prestando atenção especial àqueles que se especializam em um tipo particular de sal. Os fornecedores de variedades únicas tendem a ser fontes primárias em vez de intermediários. Prove os sais destas fontes e na sua loja de comida gourmet local, e contacte as empresas do sal relativamente à disponibilidade e preços. Desenvolver uma linha de produtos básicos de misturas de sal, incluindo uma mistura de sal e pimenta, bem como preparações que os cozinheiros domésticos podem usar com diferentes tipos de pratos, como frango, peixe ou comida mediterrânica. Decida o preço de seus produtos, por exemplo, se você deseja usar apenas os melhores materiais e criar um produto premium ou se deseja usar ingredientes menos caros e segmentar um mercado mais amplo.
Desenvolva embalagens e etiquetas para seus produtos. Os potes ou potes de plástico ou vidro são duráveis, mas caros, inflando seus custos e potencialmente colocando seus produtos em uma faixa de preço mais alta. Sacos de plástico são consideravelmente menos caros, mas mais difíceis de serem exibidos. Crie um rótulo atraente que mostre o nome e o logotipo da sua empresa e liste os ingredientes do seu produto. Se o seu produto contiver alergênicos, observe isso também no rótulo. Inclua sugestões de como usar seu produto, como se ele é especialmente bom com frango ou peixe.
Encontre mercados para seus produtos. Leve amostras para lojas especializadas em alimentos em sua região, bem como distribuidores de alimentos especiais. O sal tem um longo prazo de validade, mesmo sem processos demorados, como a produção de conservas, por isso faz sentido distribuir produtos de sal o mais amplamente possível. Monte um estande no mercado de agricultores locais para vender seus produtos diretamente aos consumidores.
