Algumas pessoas têm o sonho de possuir sua própria padaria ou restaurante, mas não têm fundos para comprar um prédio para começar o negócio. Como alternativa, uma pessoa tem a opção de iniciar seu próprio negócio baseado em alimentos a partir de sua cozinha. Embora seja ilegal iniciar um negócio de alimentos em casa em alguns estados, outros estados o permitem se a cozinha atende a certos padrões. Ao entrar em contato com o seu estado ou departamento de saúde do condado e seguindo as orientações necessárias, você pode obter sua cozinha em casa certificada para a produção de alimentos.
Itens que você precisará
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Equipamento de cozinha
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Certificação de cozinha comercial
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Alvará de funcionamento
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Certificação de gestão de alimentos
Entre em contato com o departamento de saúde estadual ou local. Explique que você deseja iniciar um negócio relacionado a comida fora de casa e dizer-lhes que tipo de comida você planeja fazer, como sanduíches ou bolos. Pergunte se é legal operar um negócio baseado em alimentos fora de sua cozinha, já que é ilegal em alguns estados. Peça informações adicionais sobre os padrões e qualificações necessárias para uma cozinha doméstica e solicite toda a papelada que você precisará preencher para obter sua cozinha certificada.
Cumpra os requisitos de construção necessários para uma cozinha doméstica. Por exemplo, alguns estados que permitem empresas de alimentos em domicílio exigem que a cozinha seja completamente vedada do resto da casa, a fim de evitar a contaminação, e alguns exigem várias pias para lavar louça. Contrate um empreiteiro geral para completar os requisitos de construção e mantenha o empreiteiro em contato com o departamento de saúde para garantir que todas as renovações sejam feitas no código.
Compre todo o equipamento necessário para o negócio e instale o equipamento na cozinha. Para operar legalmente um negócio baseado em alimentos, pode ser necessário que você tenha um certo número de pias ou equipamentos de cozinha. Por exemplo, um inspetor de saúde do estado ou do condado provavelmente não certificará sua cozinha se você planeja assar com um forno de 40 anos. Ter novos equipamentos irá melhorar suas chances de obter sua cozinha certificada e será benéfico para o seu negócio em geral.
Entre em contato com o departamento de saúde do condado para marcar uma inspeção. O departamento enviará um inspetor de saúde para avaliar sua cozinha doméstica e decidir se ela atende adequadamente aos códigos de saúde do estado. O inspetor deve notificá-lo de suas descobertas logo após concluir a inspeção e lhe fornecer uma licença de certificação de cozinha comercial.
Candidate-se a uma licença comercial. Entre em contato com sua prefeitura ou com a câmara de comércio da cidade para obter informações sobre como obter o aplicativo adequado para uma licença comercial. Uma licença comercial é necessária para praticamente qualquer empresa operar legalmente dentro de um determinado estado ou comunidade.
Inscreva-se em um curso de gerenciamento de serviços de alimentação se for necessário. Pergunte ao seu departamento de saúde do condado se um certificado de gerenciamento de serviço de alimentação é exigido pelo estado e, em caso afirmativo, como proceder para se matricular em tal curso. Siga as regras e obrigações exigidas pelo curso para passar e receber sua certificação. Alguns estados exigem tal certificação e podem não permitir que você abra o negócio até que você o tenha obtido.
