Nova Jersey tem leis muito restritivas quando se trata de obter uma licença de licor. As licenças são emitidas com base na população, o que limita seu número. Esse limite no número de licenças permitidas significa que muitas licenças de bebidas em Nova Jersey são compradas de proprietários de licenças existentes. Devido à alta demanda, as guerras de licitação para licenças existentes podem levar o preço a níveis astronômicos.
Uma licença deve ser vendida no município onde foi originalmente emitida. As vendas dessas licenças são privadas - e, portanto, os valores são desconhecidos -, mas o diretor executivo da Associação de Bebidas Licenciadas de Nova Jersey acredita que uma licença foi vendida por até US $ 1,8 milhão. O diretor estima que a média de uma licença de licor seja de US $ 350.000 em 2017.
Pedido de uma licença de licor
Atualmente, há um formulário de pedido universal de 12 páginas para todos os tipos de licenças de bebidas alcoólicas - tanto as emitidas pelos municípios como as emitidas pelo estado - em Nova Jersey. Este aplicativo requer informações sobre o proprietário da empresa e o local da empresa proposta. Solicita-se ao candidato que descreva o edifício e os terrenos adjacentes e descreva a proximidade do negócio a uma igreja ou escola. O aplicativo é detalhado e longo, e deve ser preenchido com precisão e assinado pelas pessoas corretas, incluindo o chefe da corporação pedindo a licença. Uma licença de licor deve ser renovada a cada ano.
Tipos de Licenças
Há uma variedade de licenças para a fabricação de cerveja, destilação, consumo e venda de cerveja, vinho e licor.
Licença Plenária de Consumo no Varejo: Isso permite a venda de bebidas alcoólicas para consumo nas instalações, bem como a venda de bebidas engarrafadas ou enlatadas para consumo fora das instalações licenciadas. Essas vendas podem ser feitas apenas a partir do "salão público principal" e as bebidas engarrafadas ou enlatadas devem ser expostas nas paredes de perímetro das instalações ou atrás do balcão, a menos que a planta tenha sido aprovada pelo Diretor antes do final da tarde. Década de 1970 e essa planta baixa está disponível para inspeção ".
Pub de cerveja: Referido na lei de controle de bebidas alcoólicas (ABC) como uma "Licença Cervejaria Restrita", isso permite a fabricação de "bebidas alcoólicas de malte em quantidades que não excedam 3.000 barris por termo de licença." Esta licença só pode ser emitida para uma pessoa que também possui uma Licença Plenária de Consumo no Varejo, "que é operada em conjunto com um restaurante regularmente e principalmente usada com a finalidade de fornecer refeições a seus clientes e ter instalações de cozinha e sala de jantar". Além disso, as instalações licenciadas da cervejaria restrita devem estar ao lado do restaurante.
Traga sua própria garrafa: Esta é a maneira mais fácil e barata de ir, mas restaurantes que não vendem seu próprio licor normalmente ganham muito menos dinheiro. Esse tipo de licença está disponível, a menos que haja uma lei municipal que a proíba, e permite que os clientes tragam seu próprio vinho ou cerveja - não licor - para beber no restaurante. Os proprietários do restaurante podem fornecer óculos, mas não estão autorizados a cobrar qualquer tipo de taxa. Além disso, os proprietários estão proibidos de anunciar sua opção BYOB.
Honorários
A partir de 2017, as taxas padrão para certos tipos de licenças de bebidas em Nova Jersey são:
- Para fazer e vender cerveja: Cervejaria Plenária, US $ 10.625
- Para fazer e vender bebidas espirituosas: Destilaria Plenária, US $ 12.500
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Para servir bebidas alcoólicas em um restaurante: Licença de Consumo no Varejo Plenário, US $ 1.250 para até
1.000 barris de 31 galões líquidos e um adicional de US $ 250 por 1.000 barris por ano
* Para fazer e vender vinho: Adega Plenária, US $ 938
Uma licença de licor é um ativo
Como uma licença pode ser vendida ou transferida quando uma empresa é vendida ou desativada, uma licença de licor pode ser considerada um ativo que aumenta de valor. Então, enquanto você pode gastar muito para obter a licença, contanto que as pessoas gostem de beber e as leis permaneçam em vigor, uma licença de licor provavelmente aumentará em valor.
