Abrir uma mercearia pode ser um grande desafio, pois os clientes esperam que a loja armazene uma variedade de itens. Ir de estoque zero a uma loja cheia dos itens certos é uma tarefa essencial ao abrir uma nova loja. Impressione os clientes com seu inventário tomando as decisões certas ao comprar produtos para sua nova loja. Várias categorias de itens são essenciais em qualquer supermercado.
Produzir
Uma seção de produtos cheios de frutas e vegetais frescos é uma obrigação para uma nova mercearia. Frutas inteiras, como maçãs, laranjas, abacaxis, bananas e peras, assim como vegetais como cebola, pimentão, alface, brócolis e cenoura, são itens populares nas listas de compras e, portanto, devem estar prontamente disponíveis. As lojas também podem oferecer itens pré-cortados, como saladas de frutas e legumes picados, que são alimentos de conveniência que podem ter um efeito lucrativo. A oferta de frutas e vegetais orgânicos atrairá os consumidores preocupados com a saúde.
Alimentos pré-embalados
Alimentos pré-embalados preenchem a maioria dos corredores de sua mercearia. Esses itens vêm em uma variedade de marcas, desde marcas genéricas ou produzidas em lojas até marcas nacionais conhecidas. A maioria das mercearias oferece várias marcas em diferentes pontos de preço para cada produto, para agradar ao seu diversificado conjunto de clientes. Os alimentos pré-embalados incluem sopas, massas, arroz, salgadinhos, alimentos para panificação e alimentos para o café da manhã.
Alimentos confeccionados
Mercearias costumam abrigar seu próprio açougue, padaria e delicatessen. A oferta desses serviços especializados torna a loja um ponto único para os clientes. O açougueiro pode oferecer cortes frescos de carnes para os clientes, enquanto o padeiro pode oferecer pães frescos, pãezinhos, bolos, biscoitos e até massa pronta. A lanchonete pode servir carne ao almoço e queijo fatiado e até mesmo oferecer um menu de sanduíches submarinos para atrair os compradores em qualquer lugar.
Laticínios
Os produtos lácteos são uma parte essencial do seu inventário de mercearia de start-up. Leite, ovos, manteiga e queijo são os itens essenciais que a maioria das pessoas compra regularmente. Cada um desses itens vem em uma variedade de tamanhos e tipos. Os produtos lácteos oferecidos incluem diferentes tipos de leite, desde o integral até o desnatado, paus e cubas de manteiga ou margarina e blocos e queijo ralado em uma variedade de tipos.
Itens não alimentares
Itens não alimentares são aqueles produtos extras que os supermercados vendem para atrair o cliente que quer comprar tudo em uma única parada. Artigos de higiene pessoal, do xampu à lavagem facial, são comuns em corredores de mercearia. Produtos de papel, incluindo toalhas de papel, guardanapos, pratos e plásticos, bem como produtos de limpeza, são outros itens não alimentares que sua mercearia deve carregar.
