Existem muitos tipos de empresas de alimentos em Indiana, de restaurantes a carrinhos de venda. Independentemente do estabelecimento ou do tipo de comida servida, todas as empresas alimentícias de Indiana devem ter licenças válidas e pagar taxas específicas antes de poderem operar. Os regulamentos estão em vigor principalmente para proteger a segurança do público, uma vez que a preparação e venda de alimentos pode ser perigosa se não for feita corretamente. Antes de iniciar um negócio de alimentos em Indiana, você precisará fazer um pouco de pesquisa e preparação.
Determine onde você estará servindo ou produzindo sua comida - isso afetará quantas permissões e que tipo de licença você precisa obter. Por exemplo, você pode querer vender em eventos temporários como feiras ou mercados de fazendeiros, abrir um restaurante, produzir sua comida em uma cozinha comercial alugada para distribuição por atacado ou comprar uma fábrica de alimentos.
Entre em contato com o departamento local de saúde do condado e pergunte o que você precisa para o seu tipo de negócio de alimentos. Se a sua empresa de alimentos estiver localizada em uma propriedade estatal, como um carrinho de compras em um parque ou lanchonete localizado em um prédio de propriedade do governo, você precisará garantir o pacote “Retail Food Establishment Sanitation Requirements” do Departamento de Estado de Indiana. Saúde.
Desenvolva um plano para as instalações do seu negócio de alimentos de acordo com as diretrizes do departamento de saúde de Indiana e as do departamento de Serviços de Incêndio e Construção. A exceção é se você estiver alugando uma cozinha comercial ou vendendo em um evento temporário. Nesses casos, o proprietário da cozinha comercial ou a pessoa que organizar o evento terá os documentos necessários.
Assegure-se de que você e todos os funcionários de sua empresa de alimentos receberam tratamento de alimentos e certificação de segurança. Para encontrar os locais e horários das aulas na sua área, entre em contato com o departamento de saúde do condado.
Envie os seus planos de instalação, informações de certificação e as taxas apropriadas para o seu departamento saudável do condado, a fim de se registrar como um negócio de alimentos. Sem passar por este processo, você não estará operando como um negócio legal de alimentos em Indiana e estará sujeito a multas. Você deve notificar o departamento de saúde pelo menos 30 dias antes de abrir seu negócio de alimentos ou servir qualquer alimento ao público.
