Os alimentos congelados estão agora disponíveis em mais sabores e variedades do que nunca. De pizza congelada a batatas fritas congeladas, legumes e frutas exóticas, existem milhares de produtos no mercado. Sua qualidade e sabor também melhoraram. O mercado mundial de alimentos congelados deve chegar a US $ 333,56 bilhões até 2023. Se você quer mudar de profissão, ganhar liberdade financeira ou complementar sua receita, considere começar um negócio de alimentos congelados.
Pesquise o mercado
Em 2017, os principais vendedores de jantares e entradas congelados foram Nestlé USA, ConAgra Foods e Birds Eye Foods. Outras marcas populares incluem a Amy's Kitchen, a Eggo, a Iglo, a Dr. Oetker e a California Pizza Kitchen. Cada um é especializado em um ou mais tipos de produtos, desde sorvetes a pizzas congeladas e sobremesas.
Se você está pensando em começar um negócio de alimentos congelados, pesquise as tendências do mercado e do setor. Veja como cada fornecedor executa e quais produtos estão em alta demanda. Determine se você vai produzir e vender seus próprios alimentos congelados ou comprá-los de fornecedores. Cada opção envolve diferentes custos e recursos.
Crie um plano de negócios
Que tipo de comida você vai vender? Você planeja prepará-lo ou comprar a granel de atacadistas? Quanto dinheiro você está disposto a investir? Considere estas coisas ao escrever seu plano de negócios.
Por exemplo, se você decidir preparar sua própria comida, é necessário ter ou alugar uma cozinha comercial. Com um negócio de comida congelada caseira, você economizará dinheiro em aluguel. No entanto, você ainda precisa investir em equipamentos especiais e cumprir com os padrões de segurança alimentar. Isso se traduz em custos mais altos.
A compra de alimentos congelados de distribuidores ou atacadistas é uma opção mais acessível. Se você escolher esse caminho, certifique-se de ter um depósito ou outra instalação para armazenar os produtos. Fator no custo de aluguel, material de cozinha, ingredientes, utilidades e materiais de marketing.
Determine se você quer vender tipos específicos de comida ou um pouco de tudo. Vamos dizer que você é realmente bom em fazer biscoitos, bolos ou sorvetes. Neste caso, você pode iniciar um negócio especializado em sobremesas congeladas.
Além disso, decida com quem você vai vender. Seu público-alvo pode incluir lojas locais, pubs ou indivíduos. Tudo se resume ao seu orçamento e metas de marketing. Se você estiver com orçamento limitado, poderá iniciar um negócio de alimentos congelados em casa e vender seus produtos on-line. À medida que sua empresa cresce, você pode expandir suas operações e fazer parcerias com locais locais.
Candidatar-se a licenças e permissões
Depois de registrar seu nome comercial e obter um número de identificação fiscal, é necessário solicitar determinadas licenças e autorizações. Você precisará de uma licença comercial geral, uma permissão de alimentação de seu departamento de saúde estadual e licenças de manipulação de alimentos para você e seus funcionários (se aplicável).
Os requisitos de autorização de alimentos variam de um estado para outro. Em geral, este certificado é legalmente exigido para lojas que vendem alimentos embalados, bem como para restaurantes, food trucks e vendedores de alimentos. No entanto, se você vender alimentos minimamente embalados, como frutas e legumes, talvez não precise dessa permissão.
Além disso, certifique-se de cumprir os regulamentos da FDA. Você pode encontrar essas informações no site oficial da organização ou consultar o Guia Geral de Navegação para Fabricantes de Produtos e Start-ups Regulados pela FDA. Para ficar do lado seguro, entre em contato com um Especialista em Assuntos Públicos local da FDA e pergunte sobre as regras e regulamentos relacionados ao seu negócio.
Promova seu negócio de alimentos congelados
Pesquise seus concorrentes e tente criar algo diferente. O mercado de alimentos congelados é competitivo, por isso não será fácil se destacar da multidão. Se você oferecer os mesmos produtos que todos os outros, talvez seja difícil obter lucro.
Promova o seu negócio de comida congelada localmente e online. Dependendo do seu público-alvo, você pode distribuir panfletos e folhetos, entrar em contato com restaurantes locais e mercados de alimentos ou vender seus produtos através de distribuidores. Você também pode segmentar grupos específicos de clientes, como veganos e vegetarianos, entusiastas do fitness ou lojas especializadas.
