Visao geral
Uma padaria é uma empresa que fornece pastelaria e bolos personalizados aos clientes. Tipos de pastelaria incluem bolos para todas as ocasiões, cupcakes, croissants, pão, tortas, pãezinhos, bagels, donuts, danishes e outros tipos de doces. A equipe geralmente consiste em vários padeiros, um gerente e os caixas que processam os pedidos. A empresa normalmente abre cedo pela manhã, embora os padeiros cheguem um pouco antes da abertura para começar a assar um novo lote para o dia. As portas serão abertas oficialmente ao público cerca de uma hora depois da chegada dos padeiros. Isso garante que o pão e os doces sejam frescos e quentes direto do forno.
Propaganda
À medida que os padeiros cuidam da produção de bolos e pães de qualidade, outros funcionários trabalham para garantir que a empresa ganhe dinheiro. Mesmo uma boa padaria não pode sobreviver apenas de boca em boca, e é aí que uma boa campanha de marketing é útil. A publicidade em jornais e revistas locais é altamente eficaz na divulgação e na conquista de clientes. Dar cupons, distribuir amostras de sabor grátis e ter vendas de bolos na vizinhança também são ótimas maneiras de criar novidades para o negócio. Uma boa campanha publicitária ajuda a construir uma base de clientes forte e fiel.
Fazendo um lucro
Uma padaria ganha dinheiro como qualquer outro negócio - obtendo lucro. Custos, despesas e receitas são calculados para determinar se uma padaria perde dinheiro, empata, ou ganha dinheiro. Os custos de uma padaria incluem encomendar e comprar suprimentos, como açúcar, ovos, farinha, creme, fornos e outros ingredientes ou produtos necessários. As despesas incluem custos de publicidade, manutenção da padaria, folha de pagamento e outras despesas diversas. Finalmente, os preços de uma padaria e vende seus produtos assados aos clientes. Os produtos costumam ter um preço maior do que o custo da padaria para fabricá-los. Um volume de vendas maior é mais dinheiro para a padaria. Uma padaria lucra quando as vendas de mercadorias excedem os custos de fabricação.
