Às vezes, a melhor maneira de obter um negócio de catering do chão é iniciá-lo no conforto da sua própria casa. Isso reduz a sobrecarga e permite que você tenha um espaço familiar para trabalhar. No entanto, um negócio de catering doméstico também requer certas autorizações, bem como uma abordagem criativa para o marketing, já que você não tem necessariamente uma loja à qual as pessoas possam vir.
Permitindo
Apesar do fato de que você está iniciando um negócio de catering em sua casa, você ainda precisa da autorização adequada para operar como uma entidade de negócios de alimentos. Na maioria dos estados, essa permissão virá do Departamento de Saúde do seu estado, que tornará legal preparar e vender alimentos para "consumo público", afirma o Departamento de Saúde Pública de Seattle e King County.
Equipamento
Para produzir alimentos em massa como uma empresa de catering, você precisa do equipamento adequado para preparar e servir a comida. Isso pode incluir fornos comerciais e fogões; aquecedores; porcelana fina para servir os pratos servidos; Utensílios de todos os tipos, inclusive para servir talheres e talheres; material de vidro; lençóis e quaisquer outros itens que você pode precisar, dependendo dos serviços que você oferece.
Segurança alimentar
Como acontece com qualquer outro negócio relacionado a alimentos, você - e qualquer um que trabalhe com você para o seu negócio de catering em casa - também pode precisar participar de uma aula de segurança alimentar. Esta aula abrange os princípios básicos de segurança alimentar, desde o armazenamento adequado de produtos alimentícios, manuseio e corte de carne com segurança, prevenção de doenças relacionadas ao manuseio inadequado de alimentos e regras de cultivo e manutenção de um ambiente de alimentos sanitários.
Custos Iniciais Variados
Os custos iniciais para um negócio de catering em casa podem variar, dependendo do tamanho que você deseja que sua empresa seja desde o início. O site da Power Home Biz afirma que você poderia gastar de US $ 1.000 em custos iniciais para uma operação de catering doméstica para mais de US $ 80.000 se quiser estocar equipamentos de cozinha sofisticados e outros aparelhos de nível profissional.
Considerações adicionais
Além dos requisitos acima mencionados para iniciar uma operação de catering em casa, você pode precisar considerar algumas outras coisas também. Dependendo do tamanho e do tipo de empresa de catering, talvez seja necessário entrar em contato com a cidade em que você mora para determinar as diretrizes para o tratamento de esgoto. Além disso, entre em contato com o departamento de estado que lida com licenciamento para empresas de alimentos; Você também pode utilizar este departamento para obter informações sobre licenças de bebidas. Os departamentos de incêndio e construção em sua cidade também podem ter requisitos para negócios relacionados a alimentos, como o seu, relacionados à segurança. A maioria desses departamentos tem agentes de atendimento ao cliente que podem responder a perguntas sobre o que você precisa fazer com base em seu negócio específico.
