Criar uma empresa de catering oferece uma excelente maneira para os cozinheiros construírem uma clientela, se eles não tiverem o capital para abrir um restaurante. Para operar uma empresa de catering em Iowa, o proprietário da empresa deve apresentar um pedido de licenciamento pelo menos 30 dias antes de abrir o negócio. Em termos de licenciamento, as empresas de catering são classificadas como um estabelecimento de serviço de alimentos (prepara e vende alimentos para consumo humano fora do local). O Departamento de Inspeções e Apelações de Iowa baseia a taxa de licença nas vendas brutas anuais.
Itens que você precisará
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Planos de área de preparação de alimentos
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Área de preparação de alimentos aprovada
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Formulário de aplicação
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Taxa de licenciamento
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Informações do Código Alimentar de Iowa
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Inspeção de locais bem-sucedida
Envie planos para a área de preparação de alimentos para o Departamento de Inspeções e Apelações de Iowa (Food and Consumer Safety Bureau) antes da construção para aprovação. A construção não pode começar até que o departamento tenha aprovado os planos.
Construa ou modifique a área de preparação de alimentos para que ela atenda aos padrões do estado. As empresas de catering que operam fora da residência da família do proprietário devem ter uma área de preparação de alimentos separada da cozinha da família. As superfícies devem ser facilmente limpáveis e todos os equipamentos necessários e aprovados devem estar no lugar.
Entre em contato com o Departamento de Inspeções para obter os formulários de inscrição apropriados. Isso deve ser feito pelo menos 30 dias antes da abertura do negócio de catering para que o departamento tenha tempo para inspecionar e aprovar o pedido. Preencha o formulário na íntegra, sendo completamente verdadeiro e honesto.
Envie o pedido para aprovação. Juntamente com os formulários de inscrição, o proprietário da empresa também deve enviar a taxa exigida, que varia de aproximadamente US $ 30 a US $ 225, dependendo das vendas brutas anuais. O Departamento de Inspeções e Apelações fornecerá ao proprietário da empresa de catering uma cópia do Código Alimentar de Iowa quando os formulários de inscrição forem enviados.
Estude e aprenda todos os regulamentos aplicáveis do Código Alimentar de Iowa que dizem respeito aos estabelecimentos de serviços de alimentação. No momento da inspeção, os operadores da empresa devem ser capazes de mostrar um conhecimento do Código de Alimentos de Iowa como parte dos requisitos de licenciamento.
Marque uma consulta com um inspetor local. O inspetor garantirá que a instalação atenda a todos os códigos de Iowa para preparação de alimentos e passe suas descobertas para o departamento.
Receber uma licença de estabelecimento de serviço de alimentação (catering) do estado. Uma vez recebida, esta licença deve ser renovada anualmente. A cada renovação, as taxas exigidas serão baseadas nas vendas brutas obtidas no ano anterior.
Dicas
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Inspeções periódicas são necessárias durante o período em que a licença é válida.
