A Geórgia não exige que os fornecedores mantenham uma licença especificamente designada para operações de restauração. Para operar legalmente como fornecedor de alimentos no estado, você deve se certificar de que preencheu a documentação necessária e pagou as taxas relevantes para cada aspecto separado de sua empresa, sujeito aos requisitos de licenciamento estaduais e municipais. Você deve obter uma licença comercial na Geórgia e também atender aos requisitos específicos das empresas de serviços de varejo de alimentos. Se você estiver servindo álcool, precisará pagar taxas adicionais e enviar mais documentos.
Itens que você precisará
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Licenças empresariais
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Licenças de saúde
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Licenças de licor
Registre-se no Departamento de Receita da Geórgia. Este registro traz consigo a obrigação de cobrar o imposto sobre vendas e enviá-lo periodicamente ao departamento. Obter uma licença comercial das autoridades da cidade ou do condado. Os requisitos variam em todo o estado, por isso, entre em contato com sua agência de licenciamento local e pergunte sobre os requisitos para operar como um negócio de catering em sua área.
Entre em contato com o Departamento de Recursos Humanos da Geórgia, que licencia operações comerciais de serviços alimentícios. Se você montar sua própria instalação, precisará trabalhar em estreita colaboração com os funcionários do departamento de saúde para garantir que seus planos de construção e lista de equipamentos cumpram seus códigos. Quando a cozinha estiver pronta para funcionar, o departamento agendará uma inspeção pré-operacional para garantir que sua cozinha atenda aos requisitos.
Para continuar a manter a permissão de serviço de alimentação que lhe dá o direito de operar como fornecedor de alimentos na Geórgia, você estará sujeito a inspeções regulares pelo departamento de saúde. A frequência dessas inspeções depende dos riscos e perigos associados ao tipo de cozimento que você faz. As operações que cozinham e mantêm alimentos no local recebem inspeções semestrais, e os estabelecimentos que simplesmente reaquecem os ingredientes adquiridos comercialmente são inspecionados uma vez por ano. Violações críticas devem ser corrigidas imediatamente.
O Departamento de Saúde da Geórgia exige que você tenha pelo menos uma pessoa na equipe que tenha concluído um programa de treinamento em segurança alimentar aprovado pelo departamento e tenha passado por um teste demonstrando seu conhecimento sobre segurança alimentar. Os programas credenciados estão disponíveis em formato de sala de aula, bem como on-line. Este indivíduo deve renovar sua certificação de segurança alimentar de acordo com os requisitos do programa específico que completou.
Obter licenças de álcool locais, estaduais e federais. Se você lida com álcool como uma parte ocasional de seu negócio de catering, você pode obter uma licença de bebidas alcoólicas de um dia ou evento especial, que cobre o serviço de álcool em eventos específicos atendidos. Você também precisará preencher um Relatório de Quantidade e Destino de Catering com Bebidas Alcoólicas para cada evento, que forneça ao Departamento de Receita da Geórgia as informações necessárias para tributar corretamente suas vendas de álcool.
