Começar um negócio de catering na Flórida pode ser ideal para alguém que gosta de cozinhar e quer trabalhar na indústria de alimentos, mas não quer abrir um restaurante. Embora os fornecedores possam não ter a sobrecarga de um restaurante ou café, eles devem seguir as leis de negócios de alimentos do estado. Fornecedores da Flórida têm regulamentos específicos que eles devem seguir para iniciar legalmente um negócio de catering.
Determine onde você irá preparar comida para seus clientes. Você pode alugar uma cozinha comercial, usar a cozinha no local nos eventos que você atende (que podem incluir as casas do seu cliente) ou abrir sua própria cozinha comercial privada. Na Flórida, você não pode usar uma casa residencial para preparar comida para a restauração, a menos que seja para um cliente, e a comida será servida em sua casa.
Prepare e envie sua análise do plano de serviços de alimentos para a Divisão de Hotéis e Restaurantes do Departamento de Negócios e Regulamentação Profissional da Flórida, se você abrir sua própria instalação de cozinha comercial. Você também precisará enviar uma taxa de US $ 150. Para obter uma inscrição, clique no link na seção “Recursos” abaixo intitulada “Revisão do Plano de Serviços de Alimentação”.
Certifique-se de que pelo menos um de seus funcionários de restauração tenha a certificação de gerente de alimentos e que todos os outros funcionários que tocam ou preparem alimentos de qualquer forma tenham permissão para manipuladores de alimentos. Para obtê-los, você precisará participar de programas de treinamento de trabalhadores de alimentos. Para obter uma lista de programas de treinamento para trabalhadores de alimentos aprovados pelo Estado da Flórida, clique no link intitulado “Programas de Treinamento de Trabalhadores em Alimentos” na seção “Recursos” abaixo.
Obtenha um EIN (número de identificação do empregador) do IRS e um número de registro do imposto sobre vendas da Divisão de Imposto sobre Vendas do Departamento de Receita da Flórida. Todos os fornecedores na Flórida são obrigados a ter esses dois números de identificação.
Preencha e envie um Pacote de Solicitação de Licença do Serviço de Alimentação Pública e determine o valor das taxas de licença que você deve pagar - você pode acessar um pacote e uma calculadora de taxas no link “Recursos” abaixo intitulado “Food Service License Application Packet & Calculadora de taxas ”.
Entre em contato com a Divisão de Hotéis e Restaurantes do Departamento de Negócios e Regulamentação Profissional da Flórida, no número a seguir, para definir uma data e hora para a inspeção inicial de seu negócio de alimentação: 850-487-1395. Você só deve fazer isso depois de ter submetido a sua análise do plano (se necessário), obtido o gerente de alimentos e as permissões de manipulação de alimentos, submetido o seu pedido de licença e pago todas as taxas aplicáveis.
