Ao iniciar um negócio de food service, é importante ter um roteiro para o sucesso. Ter algumas estratégias implementadas, como encontrar segmentos de mercado mal servidos, pode aumentar as chances de sucesso de sua empresa. Também é importante cuidar da logística, como solicitar uma licença comercial com sua cidade e garantir cartões de manipuladores de alimentos ao seu departamento de saúde. Aqui está um guia para iniciar um negócio de food service.
Determine que tipo de empresa de alimentos você lançará. Existem várias opções, incluindo uma padaria, empresa de catering ou restaurante. Você também pode escolher opções móveis, como um café móvel ou um sanduíche. Depois de identificar o tipo de negócio, visite os concorrentes durante o horário comercial de pico para determinar a quantidade de demanda existente pelo serviço.
Identifique o nicho que sua empresa de alimentos servirá. Por exemplo, pode haver uma concorrência acirrada no negócio do café, mas nenhuma empresa oferece serviços móveis de café que forneçam serviço de café expresso no local para eventos corporativos e casamentos. A identificação de nichos exclusivos e a segmentação de mercados subatendidos ajudarão a tornar seu negócio um sucesso.
Encontre um local para o seu negócio de alimentos. Depois de identificar seu mercado de destino, é hora de garantir um espaço para seu negócio de alimentos. Certifique-se de selecionar o espaço que está perto do seu público-alvo. Por exemplo, se você estiver abrindo uma empresa de catering para clientes corporativos, alugue um espaço de escritório em um prédio grande, próximo a clientes em potencial.
Proteja as licenças necessárias. A maioria dos estados exige que os indivíduos solicitem uma licença comercial em seu escritório da prefeitura. Você também pode precisar de uma permissão de manipulador de alimentos, que pode ser obtida em seu departamento de saúde local. E se você estiver servindo bebidas alcoólicas, solicite uma licença de bebidas alcoólicas com o departamento de licenciamento do seu estado.
Compre equipamentos para o seu negócio de alimentos. Depois de garantir as licenças necessárias, invista em equipamentos para administrar sua empresa. Confira os fornecedores de desconto, como o Gala Source (consulte Recursos) para obter preços baixos nos itens para administrar seus negócios.
Dicas
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Economize dinheiro suficiente para pagar suas despesas diárias de 6 a 12 meses. Os primeiros meses de funcionamento do seu negócio de food service serão os mais difíceis. Ter despesas de vida reduzidas reduz a pressão.
Aviso
Espere trabalhar longas horas no começo. Ao lançar seu negócio de alimentos, você estará trabalhando por longas horas - 40 a 60 horas por semana (e mais em alguns casos). Depois que sua empresa tiver sucesso, você poderá contratar pessoal adicional e reduzir suas horas.
