O objetivo da manufatura enxuta é reduzir a produção enquanto mantém a produção. Ao estudar onde a indústria "come" despercebidamente - com dinheiro, tempo ou matérias-primas, digamos - uma empresa pode descobrir como colocar o processo em uma dieta. Um diagrama de espaguete é um método para analisar o fluxo de trabalho e o fluxo de materiais para procurar possíveis melhorias. Obtém o nome porque os diagramas são muitas vezes complicados, criando um emaranhado de espaguete.
Faça o diagrama
Não tente diagrama de espaguete em sua mesa. Para entender como o fluxo de trabalho e o fluxo de produtos realmente acontecem, visite o chão de fábrica ou confira um de seus capatazes para obter os fatos para você. Mapeie o espaço de trabalho, mantendo tudo em escala. Em seguida, mostre como os trabalhadores e os materiais se movimentam de máquina para máquina. Marque onde tudo está parado - por exemplo, para inspecionar os produtos. Não se assuste se o espaguete ficar emaranhado e confuso; isso é normal.
Calorias aparadas
Depois de terminar o diagrama de esparguete, desenhe um diagrama idealizado mostrando os mesmos processos como se tivessem atingido o ideal enxuto. Compare os dois gráficos e veja o que você pode alterar ou aparar no diagrama real para aproximá-lo do ideal. Bombear água quente para as máquinas, por exemplo, pode eliminar os trabalhadores que precisam ir e voltar a uma torneira. Uma lixeira sob cada máquina pode reduzir o tempo gasto jogando coisas fora e encorajar os funcionários a descartar o material defeituoso. As mudanças exatas dependerão do que você está fazendo e do processo que está usando.
