O sari-sari é um tipo de loja de conveniência ou “mom and pop” shop nas Filipinas. Como os filipinos se mudaram para outras partes do mundo, trouxeram consigo o conceito da loja sari-sari. Essas lojas não oferecem apenas produtos de varejo, mas também servem como ponto de encontro social para os filipinos locais. Se houver uma demanda por uma loja sari-sari em sua comunidade, começar uma pode provar ser lucrativa e recompensadora.
Selecione o tipo de construção da loja sari-sari para abrir. Você pode ter um que é muito tradicional, com apenas uma janela ampla para atender os clientes e uma área de estar externa, uma loja mais moderna na qual os clientes podem realmente entrar, ou até mesmo uma loja sari-sari com um pequeno café filipino dentro.
Candidate-se a todas as autorizações necessárias em sua área para abrir uma loja de varejo, bem como licenças de empresa de alimentos, se você também hospedar um restaurante em sua loja. Você pode precisar de um certificado de nome fictício (DBA), autorização de revenda, número de identificação do empregador, certificação de gerente de alimentos e permissões de manipulador de alimentos. Entre em contato com o centro local de desenvolvimento de pequenas empresas ou com o escritório do Small Business Administration para ver qual documentação é necessária em sua cidade e estado.
Negocie um contrato para arrendar uma loja. Também deve ser capaz de acomodar uma área de estar externa, de preferência na frente da loja. Essas áreas de estar são uma parte tradicional das lojas sari-sari e apoiam a socialização dentro da comunidade. Se preferir, coloque sua área de estar dentro da loja - isso é benéfico para os clientes se você estiver em uma área que normalmente tem problemas com o clima.
Cultive um relacionamento com distribuidores atacadistas de alimentos filipinos, como a San Miguel Corporation e a Martin Purefoods. Doces, cigarros, salgadinhos, enlatados, temperos, açúcar e sal são bens tipicamente vendidos em lojas sari-sari.
Algumas lojas sari-sari também oferecem álcool comumente encontrado nas Filipinas, como o agkud, um vinho feito de milho, mandioca, sorgo ou arroz. Se você planeja vender álcool, você precisará de uma licença de bebidas alcoólicas da comissão de bebidas alcoólicas do seu estado - tal licença geralmente custa vários milhares de dólares.
Recrie as sutis diferenças culturais que servirão para ajudar sua loja a se destacar em lojas de conveniência nos EUA. Por exemplo, ofereça seus produtos em pequenas unidades, como é feito em uma tradicional loja sari-sari. Em vez de oferecer sacos de um quilo de açúcar, venda o açúcar pela xícara. Vender bebidas pela garrafa em vez de pelo pacote. Oferecendo pequenas quantidades de itens e, portanto, oferecendo acessibilidade, é o que diferencia um sari-sari de uma loja de conveniência regular.
Comercialize sua loja de sari-sari, garantindo que você atinja não apenas a comunidade filipina local, mas também os aficionados da culinária internacional. Coloque anúncios em um boletim informativo da comunidade filipina e cupons em salões de beleza filipinos e outros locais de reunião em sua área. Distribua panfletos para os grupos de estudantes internacionais em suas faculdades e universidades locais.
