A questão de saber se você precisa de uma licença para vender doces pode ser respondida simplesmente como sim. Usualmente. Provavelmente, você precisará, pelo menos, da licença comercial exigida de qualquer pessoa residente em uma cidade ou município nos Estados Unidos que queira entrar no negócio. Além disso, cada estado estabeleceu certas diretrizes em relação à venda de alimentos. Por exemplo, um doce pré-embalado certamente receberia menos escrutínio do que os doces que você fez e embalou. Neste último caso, você provavelmente precisará de permissões e inspeções adicionais.
Negócio em casa
A maneira menos restritiva de entrar na venda de doces seria comprar doces de um atacadista que já tenha sido fabricado e embalado. Isso alivia a responsabilidade de manter uma cozinha ou instalação de produção que atenda aos padrões locais de saúde. Se você está comprando seu doce para revender, a prefeitura local pode dizer se você precisa ou não de uma licença comercial para isso. A maioria das jurisdições não quer perder o imposto sobre vendas e irá regular o seu esforço.
Carrinhos Móveis
Eventos móveis, como feiras locais, festivais e esses tipos de reuniões podem ser bastante lucrativos se você tiver um produto saboroso. Mais uma vez, embora as regras locais possam variar, você pode esperar que seja necessário obter algum tipo de permissão do fornecedor, possivelmente incluindo uma inspeção do departamento de saúde do seu carrinho. Para orientação, você pode olhar para a cidade de Minneapolis, que exige que as pessoas que vendem alimentos pré-embalados de seus carros tenham uma licença de fornecedor de alimentos móveis, que é chamada de limitada.
Produção
Se você decidir produzir e embalar o doce sozinho, espere encontrar uma série de outros requisitos, permissões e licenças. Dependendo do escopo de sua operação, talvez você precise atender aos mesmos padrões de equipamentos e inspeções de saúde que se aplicam a restaurantes e mercearias. Isso definitivamente se aplica se você planeja ter uma loja de varejo, onde o público vem para você comprar. Vender uma caixa de doces de vez em quando e apenas pela Internet pode ter regulamentações diferentes. Mais uma vez, verifique com a prefeitura local antes de prosseguir.
Restrições de zoneamento
Um grande fator a ter em mente se você planeja vender doces fora de sua casa é que a maioria dos bairros residenciais não são comercialmente divididos, o que significa que tipos de lojas de lojas estão impedidos de estar lá. No entanto, se você puder mostrar os poderes que seu empreendimento não criará um incômodo para seus vizinhos com excesso de tráfego ou odores, eles podem ser passíveis de emitir uma exceção de zoneamento.
