Evite gastos excessivos e ficar sem comida cedo no seu próximo piquenique, fazendo uma estimativa precisa. Ao preparar grandes quantidades de comida para alimentar uma multidão, os custos podem aumentar rapidamente. Compras para a quantidade certa de comida para um piquenique mantém a conta mais baixa para que você possa pagar produtos de maior qualidade. Há alguns fatores importantes a serem considerados ao ajustar a porção padrão por pessoa para atender às necessidades de seu grupo de piquenique.
Revise a lista de convidados e anote o número de comedores grandes e pequenos no grupo de piquenique. Crianças com menos de 10 anos e adultos com mais de 60 anos são geralmente considerados comedores leves. Um piquenique relacionado ao trabalho pode ser todo adulto de idade média que se enquadra na categoria de grandes comedores. Faça exceções para essas generalizações com base no seu conhecimento dos convidados individuais.
Determine a porcentagem de grandes consumidores que estão participando do piquenique, dividindo o número de grandes consumidores pelo número total de participantes esperados. Um piquenique relacionado ao trabalho pode ser 100 por cento grande comedores. Piquenique de aniversário de uma criança pode ser tão baixo quanto 20 por cento grandes comedores.
Multiplique o número total de participantes por um para obter uma estimativa inicial do peso dos alimentos em libras totais. Um piquenique com 100 convidados terá uma estimativa não ajustada de 100 libras de comida.
Aumentar a estimativa de peso total de alimentos em 20 por cento em piqueniques com uma lista de convidados mostrando 70 por cento ou mais são grandes comedores. Diminuir a estimativa de peso total de alimentos em 20 por cento em piqueniques com uma lista de convidados mostrando 30 por cento ou menos são grandes comedores. Deixe a estimativa não ajustada se o número de grandes consumidores cair entre 30% e 70%.
Anote a estimativa total ajustada e circule-a. Aproximadamente 40% desse peso total será dividido entre duas ou mais opções de proteína, como carne de porco ou peixe. Os restantes 60% do peso total serão em vegetais, saladas e outros acompanhamentos.
Leve estes números consigo quando fizer compras e mantenha um total de peso comprado. Comprar um pouco mais do que você precisa é melhor do que comprar qualquer quantia menor do que o necessário.
Dicas
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A estimativa básica de alimentos não inclui sobremesas ou bebidas. Duas porções de sobremesa por pessoa é suficiente para qualquer piquenique, como alguns podem optar por ignorar o curso. As bebidas podem ser estimadas em duas bebidas por pessoa por hora nas primeiras duas horas do piquenique. Uma bebida por pessoa por hora é uma boa estimativa para todas as horas sucessivas após as duas primeiras. Compre alguns pacotes extras de cachorros-quentes e pães de cachorro-quente para que você tenha comida para convidados inesperados. Eles são baratos e cozinham rápido.
