A maioria dos novos restaurantes falham nos primeiros anos devido à falta de financiamento, experiência ou ambos. O ambiente e a comida devem atender a clientela. Donos de restaurantes inexperientes não têm como aprender esses fatos sem a devida orientação. Como um consultor de restaurante, você pode dar aos proprietários e gerentes o treinamento necessário para ter sucesso. Mas antes de se tornar um consultor, você deve primeiro aprender o negócio de baixo para cima. Trabalhar em vários restaurantes e aprender os truques do comércio lhe dará o conhecimento necessário para ensinar seus clientes a ter sucesso.
Conseguir um emprego e ganhar experiência como cozinheiro de linha. Aprenda tudo o que puder sobre a preparação de alimentos, armazenamento de alimentos e como funciona uma cozinha profissional.
Trabalhe como servidor em vários tipos de restaurantes. Preste muita atenção à clientela desenhada para cada tipo de restaurante, a decoração em cada um, bem como a localização. Lembre-se de quais combinações funcionaram bem juntas e quais não funcionaram.
Trabalhe seu caminho até a gestão de restaurantes em pelo menos um estabelecimento. Aproveite sua experiência como cozinheiro e um servidor para ajudá-lo a aumentar o status do seu restaurante até que ele seja o mais bem-sucedido possível.
Ter aulas de negócios em busca de um diploma em gestão, finanças ou contabilidade. Faça aulas durante o dia para que você possa passar suas noites tendo experiência prática na indústria.
Obter uma licença comercial como consultor de restaurante. Entre em contato com proprietários e gerentes de restaurantes locais para obter clientes.
Gaste tanto tempo com cada cliente quanto necessário para formar uma opinião precisa sobre o negócio. Faça um relatório detalhado ou adote a abordagem prática e esteja no local enquanto orienta o cliente durante o processo de reconstrução.
