Se você está pensando em vender seus produtos assados como um negócio, você pode considerar alugar espaço comercial para a cozinha por hora, em vez de saltar imediatamente para o aluguel em tempo integral ou comprar sua própria loja de padaria. Ao alugar um espaço de cozinha comercial, você reduz seu risco financeiro ao produzir seus produtos por uma fração do preço. Ao aliviar a pressão financeira, você tem a oportunidade de construir o capital para alugar ou comprar sua própria padaria.
Entre em contato com o Small Business Administration e o Better Business Bureau para saber mais sobre cozinhas comerciais de renome que alugam espaço. Peça recomendações para cooperativas de cozinha (espaços comerciais compartilhados), bem como restaurantes ou padarias que alugam seus espaços depois de fecharem o dia.
Crie uma lista de suas necessidades. Inclua em que horas você precisa estar na cozinha, quais suprimentos e equipamentos você gostaria de ter disponíveis para você e seu orçamento. Entre em contato com os proprietários ou gerentes dos espaços de cozinha recomendados e informe-os sobre seus planos.
Adquirir um certificado de manipulador de alimentos, licença comercial e seguro de responsabilidade civil. Pessoas que trabalham em cozinhas comerciais devem obter uma licença de manipulador de alimentos, na maioria dos estados. Você também deve obter uma licença comercial se for vender seus produtos alimentícios ao público. A maioria dos espaços de cozinha comerciais também exige que você tenha seu próprio seguro de responsabilidade civil.
Reúna seus recursos. Alugar uma cozinha comercial exige que você tenha finanças reservadas para a taxa de inscrição, depósito e aluguel. A maioria das cozinhas cobra locatários por hora, e alguns exigem um compromisso de seis meses a um ano.
