O software de contabilidade para bares funciona em conjunto com hardware e componentes informatizados de ponto de venda, como terminais de cartão de crédito, gavetas de dinheiro, monitores de pedidos touchscreen e todos os outros equipamentos usados para operar a barra. O software acompanha todos os itens, preços, produtos, estoque e vendas inseridos por servidores, bartenders e gerentes. Muitos estabelecimentos de bebidas de sucesso dependem de sistemas de POS e software de contabilidade por várias razões.
Rastreamento de Produtos
Uma das principais características do software de contabilidade usado com sistemas de barra de POS é a capacidade de rastrear as vendas e popularidade - ou a falta dela - de itens específicos. Cada vez que um servidor de coquetel ou barman toma um tipo de bebida mista, bebida engarrafada, bebida alcoólica - bem licor versus prateleira superior - ou qualquer outra coisa que seja vendida e servida no bar, o software mantém um registro detalhado do mesmo..Ao executar relatórios de itens específicos, os proprietários e gerentes de barras podem identificar exatamente quais itens são seus melhores e piores vendedores, além de quais vezes os períodos de pico para as vendas de determinados itens podem ser.
Controle de inventário
Os programas de software para contabilidade de bares e restaurantes também são usados para acompanhar o estoque e o inventário "de trás da casa". Os gerentes de barra geralmente têm um sistema que lista quantidades par de estoque exigido para cada tipo de bebida ou bebida servida. O número de porções por garrafa de licor, caixa de garrafas de cerveja ou barril de cerveja determina a margem de lucro das vendas de bebidas alcoólicas. A maioria dos estabelecimentos insere esses números em seus sistemas de PDV e, à medida que as vendas progridem, o software calcula a quantidade de produto usado, vendido, remanescente e necessário para atender às parcelas predefinidas.
Controle de roubo
Usar o software de contabilidade de barras POS como um método de controle de estoque é também uma das maneiras mais eficazes de evitar o roubo de funcionários ou, pelo menos, localizar a origem deles. Barmen menos que honestos podem se safar com uma quantidade considerável de roubo quando recebem acesso aos dois recursos mais valiosos de um estabelecimento: o álcool e a gaveta do caixa. O software de contabilidade POS pode ser uma bandeira vermelha para os donos de bares investigarem o roubo potencial por trás da barra, como por exemplo, o cancelamento de bebidas e o pagamento de abas do bolso. Quando o inventário não está correspondendo aos relatórios do POS, os proprietários de barras podem estar alertas para roubar bartenders. E como todos os funcionários devem fazer login no sistema de PDV para executar suas tarefas, você pode executar relatórios adicionais para ver quando e por quem certos itens foram conectados.
Redução de residuos
O software de contabilidade para bares pode ser programado para ajudar a determinar a quantidade de álcool desperdiçado que um estabelecimento atravessa, a quantidade de lucro perdido pelos resíduos e quem está desperdiçando o álcool. Muitas barras incorporam algumas chaves ao seu sistema de pedidos que rastreiam o desperdício. Cada vez que uma bebida é devolvida por um cliente, derramada, feita por engano ou distribuída, o barman deve inseri-la apropriadamente, mesmo que o pagamento não seja efetuado. Se os seus relatórios mostrarem que parte dos seus resíduos é devida a par relatórios e discrepâncias de inventário de bebidas alcoólicas e roubo não é evidente, isso pode indicar que os garçons estão "derramando demais". O software de contabilidade para bares pode ajudar a determinar se os bartenders precisam ser treinados novamente.
Dinheiro, Crédito e Relatório de Gorjeta
Uma vez que os garçons e os garçons usam o sistema POS para aumentar as vendas, aceitar pagamentos, executar cartões de crédito e inserir valores de gorjetas, o programa de contabilidade também monitora todas as transações e procedimentos de dinheiro e crédito. Os proprietários e gerentes de barras executam relatórios que mostram exatamente quantas transações foram feitas em dinheiro, por tipo de cartão de crédito - como Visa, MasterCard ou Discover - e quanto foi feito em gorjetas por cada servidor ou garçom individual.
