Reboques de concessão são comuns em vários tipos de eventos, especialmente aqueles que são mantidos ao ar livre. Em grandes festivais e eventos anuais, um proprietário de trailers pode ganhar dezenas de milhares de dólares. Muitos donos de trailers de comida ganham a maior parte de seus lucros durante as temporadas de primavera e verão - isso pode ser um negócio muito lucrativo. Para garantir que o seu negócio de reboque de concessão de alimentos seja bem-sucedido, você precisará fazer um pouco de planejamento e preparação.
Escolha um nicho ou especialização. Por exemplo, você pode optar por vender algodão doce, maçãs doces, hambúrgueres e batatas fritas, cones de neve, cachorros-quentes, bolos de funil, pretzels ou nachos do seu trailer. Embora algumas empresas de trailers vendam uma variedade de alimentos, o foco em apenas um ou dois itens permitirá que você desenvolva um plano de marketing melhor e segmente seu público-alvo quando estiver em eventos.
Pesquisa para encontrar eventos locais, onde você pode ser um vendedor, como carnavais, feiras anuais de rua, mercados de pulga, feiras de automóveis ou shows de artesanato. Isso é importante antes de comprar qualquer equipamento ou obter qualquer permissão - você precisa ter certeza de que possuir um reboque de concessão é economicamente viável em sua área.
A maioria dos eventos exigirá que você tenha seguro (eles geralmente recomendam um corretor) e qualifique-se para todas as permissões que os vendedores de alimentos em sua área devem ter.
Nomeie o seu negócio de reboque de concessão e obtenha um DBA (certificado de nome assumido) do seu país. Isso normalmente custa menos de US $ 25, mas o custo depende da área em que você está.
Obtenha as autorizações necessárias em sua cidade e estado para administrar uma empresa de alimentos móveis. Isso normalmente significa obter uma permissão de manipuladores de alimentos, certificado de gerentes de alimentos, inspeção do seu trailer de concessão e uma permissão para a venda de alimentos temporariamente em um evento. Para garantir que sua empresa possa operar legalmente, certifique-se de ter todas as suas autorizações pelo menos seis semanas antes da data do evento.
Verifique se a sua cidade ou estado exige que aqueles que operam trailers de vendas tenham uma carteira de habilitação comercial. Embora isso não seja necessário em todas as áreas, você precisará saber antecipadamente se isso é necessário - você não pode obter uma carteira de habilitação comercial instantaneamente, e não ter uma pode causar a perda de um evento.
Compre um trailer de concessão de alimentos que corresponda às suas necessidades. Por exemplo, se você planeja vender sorvete, precisará de um freezer. Aqueles que vendem tacos ou hambúrguer precisarão de um fogão ou fogão no trailer. Você pode procurar reboques novos, usados e personalizados - trailers de concessão personalizados são os mais caros, os novos são mais baratos que os personalizados e os trailers usados são normalmente a opção menos dispendiosa. Os trailers de concessões variam entre US $ 8.000 e US $ 30.000.
Empresas como a Concession Trailers, a Vending Trucks, a Trailer Factory e a Russell Concessions vendem uma grande variedade de trailers de alimentos.
Compre acessórios para comer por atacado para o seu trailer, como guardanapos, pratos, garfos e copos de um fornecedor como a Oriental Trading, Instawares ou Print Appeal. Se você tem dinheiro sobrando, comprar os guardanapos de marca com o nome da empresa e o endereço do site ou o número de telefone deles pode ser útil quando se trata de construir a reputação e a marca da sua empresa.
Contrate ajuda em tempo parcial ou contratados independentes para ajudar no seu primeiro evento. Você não pode realisticamente lidar com cozinhar, servir e relações com clientes em um evento sozinho. Se você conseguir que um membro da família ou amigo ajude de graça ou com desconto, poderá economizar dinheiro.
