Restaurantes temáticos atraem clientes baseados em seu valor de entretenimento; a experiência geral de jantar tem precedência. O tema escolhido dita a decoração do interior, a música, o tipo de comida, a apresentação dos alimentos e as aparições das equipes de garçons. Os restaurantes temáticos também vendem mercadorias licenciadas como lembranças, como camisetas e chaveiros.
Os Diners Alvo
Famílias com renda disponível, turistas e jovens são clientes-alvo de restaurantes temáticos.
Localizações
Restaurantes temáticos começaram em áreas urbanas ou turísticas durante seu auge no início dos anos 90. De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes, os restaurantes temáticos se espalharam pelos subúrbios e shoppings no final dos anos 90.
Declínio da popularidade
Restaurantes temáticos foram criticados por se concentrar muito na decoração e não o suficiente sobre a qualidade dos alimentos. De acordo com a empresa de análise de restaurantes Technomic Inc., os restaurantes temáticos começaram a declinar quando a novidade passou.
Restaurantes temáticos nos EUA
Aqui está uma amostra de restaurantes bem conhecidos dos EUA e seus temas: Hard Rock Café (rock), Planet Hollywood (estrelas de cinema), ESPN Zone (Esportes) e Bubba Gump Shrimp Company (baseado no filme Forrest Gump).
Eater-entretenimento mundial
Restaurantes temáticos ainda são populares em todo o mundo. O fenômeno mais notável no Japão é “nyotaimori” ou sushi corporal - o ato de comer sushi no corpo de uma mulher nua.
