Um restaurante de abertura suave é basicamente uma corrida de prática ou ensaio geral para um novo restaurante. Ele permite que os donos de restaurantes avaliem quão bem o restaurante irá operar no mundo real antes que ele realmente se abra para o público. Os donos de restaurantes devem considerar quando segurar a abertura suave, quem convidar e o que - se qualquer coisa - cobrar.
Agendamento
Como resolver os problemas é o objetivo principal de uma abertura suave, ele deve ser programado pelo menos uma ou duas semanas antes da inauguração de um restaurante para o público. Isso dá ao proprietário tempo para avaliar o feedback do participante e fazer as alterações necessárias no menu, no pessoal, na decoração, na configuração da cozinha ou na configuração da sala de jantar. Alguns restaurantes escolhem ter uma série de eventos de soft opening.
Participantes
Os proprietários de restaurantes geralmente convidam apenas membros da família e amigos para aberturas suaves. Isso ocorre porque amigos e familiares oferecerão críticas construtivas e geralmente serão mais tolerantes com quaisquer deficiências.
Preços
O dono do restaurante deve demonstrar apreço pela ajuda de quem frequenta a apresentação inicial e oferece feedback. Uma maneira é oferecer itens de menu gratuitamente ou a preços reduzidos. Isso também ajuda a atrair os participantes para o evento.
