O estado da Carolina do Norte impõe regras rígidas sobre a produção de alimentos, incluindo pão e outros itens assados. Você deve seguir estas diretrizes de segurança se quiser estabelecer uma padaria, mas também precisa seguir regras relativas à criação de uma entidade comercial. Além das leis estaduais, muitos países têm leis de zoneamento que podem afetar sua capacidade de estabelecer uma padaria. Depois de negociar com sucesso a burocracia, você deve decidir que tipos de produtos deseja assar e desenvolver um plano de negócios.
Escreva um plano de negócios. Você pode usar seu próprio dinheiro, dinheiro de outros investidores ou fundos emprestados para cobrir os custos iniciais iniciais de sua padaria. Você precisa escrever um plano de negócios que detalha as receitas e despesas prováveis, de modo a garantir que você tenha dinheiro suficiente para colocar a padaria em funcionamento. Você deve entrar em contato com fornecedores e obter cotações de equipamentos, como fornos e utensílios, bem como cotações de suprimentos, como farinha e açúcar. Você também pode falar com os bancos para saber mais sobre as opções de financiamento para as padarias iniciantes.
Escolha um local para sua padaria. Sob a lei da Carolina do Norte, você tem a opção de operar sua empresa em um local comercial ou como um negócio baseado em casa. No entanto, você deve garantir que o local que você pretende usar atenda aos padrões de saneamento e segurança, conforme detalhado nas leis federais, estaduais e municipais. (Consulte Recursos) Você deve entrar em contato com o escritório mais próximo da Divisão de Proteção de Alimentos e Drogas do Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor e marcar uma inspeção das instalações da sua empresa antes de poder iniciar as operações.
Você deve registrar sua empresa como uma corporação, empresa individual ou outro tipo de entidade legal com a Divisão de Corporações da Carolina do Norte. Você deve obter um número de identificação do empregador para o negócio do Internal Revenue Service. Você pode operar o negócio sob o seu número de Seguro Social, em vez de um EIN, se você operar como um único proprietário.
Decida suas receitas e comece a assar produtos. Você deve enviar seus produtos para testes em uma instalação como o Departamento de Alimentos, Bioprocessamento e Ciências da Nutrição da Universidade Estadual da Carolina do Norte. O teste revelará o valor nutricional de seus produtos assados e você deverá incluir essas informações em embalagens de alimentos na Carolina do Norte.
Encomende rótulos e embalagens para seus produtos assados. A embalagem deve incluir as informações nutricionais, bem como o nome do produto, o peso líquido, o nome do seu negócio, o endereço comercial e uma lista dos ingredientes.
Entre em contato com empresas de distribuição e empresas de marketing e tome providências para distribuir e promover seus produtos assados. Você deve considerar a execução de ofertas especiais quando iniciar as operações, para que possa estabelecer rapidamente uma base de clientes.
Dicas
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Produtos assados estão entre os tipos de produtos de baixo risco que você pode produzir em casa sob a lei da Carolina do Norte. No entanto, você não pode produzir produtos lácteos ou produtos alimentícios que incluam carne ou frango em sua casa. Portanto, você deve alugar uma propriedade comercial se você planeja vender mercadorias como tortas de carne, ou se você quiser produzir recheios de chantilly ou outros itens lácteos.
Aviso
Empresas, incluindo padarias, estão sujeitas a inspeções regulares de inspetores federais e estaduais. Você pode enfrentar multas ou outras penalidades se rotular erroneamente os alimentos, violar os padrões de segurança ou vender itens proibidos. Portanto, você deve revisar cuidadosamente as leis comerciais estaduais e federais antes de expandir sua linha de produtos ou alterar seus procedimentos operacionais.
