As taxas de rotatividade de contas a receber podem fornecer uma forte indicação de quão bem sua empresa está no setor de distribuição de alimentos e bebidas. Contas a receber é o termo contábil que se refere especificamente ao dinheiro devido a você pelos fornecedores que dependem de você para suas necessidades de serviço de alimentos. Restaurantes, hotéis e até mercearias dependem de crédito de curto prazo para comprar seus suprimentos. A dívida de curto prazo em que incorrem geralmente tem que ser paga em 60 dias ou menos. O índice de rotatividade em contas a receber informa a frequência com que os fornecedores estão movimentando seus produtos alimentícios.
Cálculo
Um cálculo do rácio de volume de negócios de contas a receber fornece uma indicação de quantas vezes uma empresa vira o seu inventário no decurso de um ano. Se uma empresa tiver uma taxa de rotatividade de 5 para 1, isso significa que ela reverte seu estoque cerca de cinco vezes por ano. Este valor é calculado simplesmente considerando as vendas líquidas de crédito de sua empresa e dividindo esse valor pelo valor médio do estoque de contas a receber. Uma taxa de rotatividade de 5 para 1 é a mesma que uma taxa de rotatividade de 5,0.
Interpretação
De um modo geral, quanto maior a taxa de rotatividade de uma empresa no setor de alimentos e bebidas, melhor. Uma taxa de rotatividade de contas a receber significa que os alimentos e bebidas que estão sendo comprados estão se movendo rapidamente, fazendo com que o comprador volte ao fornecedor para obter mais suprimentos. Uma baixa taxa de rotatividade de contas a receber significa que as empresas têm muito estoque disponível e estão tendo dificuldade em vender os produtos que estão comprando de você.
Rácios da Indústria de Bebidas
A faixa de índices de rotatividade em contas a receber para a indústria de alimentos e bebidas varia de tão baixa quanto cerca de 1 para 1 até alta de 20,79 para 1, de acordo com as Cartas Y. Y Charts lista as taxas de rotatividade de estoque de contas a receber para 16 das principais empresas de alimentos e bebidas. Em dezembro de 2011, a Coca-Cola FEMSA (subsidiária de engarrafamento da Coca-Cola) encabeçou a lista com uma classificação de 20,79, enquanto a Coca-Cola Enterprises teve uma classificação de 4,93. A Embotelladora Andina, a Reeds, a National Beverage e a Hansen Natural Corporation registraram taxas de rotatividade superiores a 11,0.
Rácios da Indústria Alimentícia
Os rácios da indústria alimentar diferem pouco dos rácios da indústria de bebidas para o volume de negócios de contas a receber. No final de uma lista de nove empresas listadas pela Y Charts estava a G. Willi - Food International, com um índice de rotatividade de 4,05 para 1. No topo da lista estava Zhongpin com uma relação de 19,05 para 1. A Kraft Foods tinha um índice de receita de contas a receber de 8,01 para 1, a partir de 2011, enquanto a H.J. Heinz & Company tinha uma taxa de faturamento de 10,30 para 1.
