Um planograma é um diagrama usado por cadeias de varejo para determinar o layout de uma loja. O objetivo geral é fornecer aos clientes as mercadorias mais vendidas e orientar o cliente pela loja de uma forma que produza o maior volume de vendas para o varejista. Um planograma contém um esquema visual, bem como uma lista de produtos, que é usada por um expositor para colocar os produtos na prateleira. Eles normalmente são projetados com o auxílio de programas de gerenciamento de prateleira computadorizados que são atualizados com freqüência para acompanhar o mercado em constante mudança.
Propósito
O planograma fornece a pessoa de configuração, conhecida como merchandiser, com um guia de como a loja deve ser disposta e a alocação de espaço adequada para cada seção. Por exemplo, uma mercearia geralmente contém uma série de unidades de prateleiras de 4 pés conhecidas como gôndolas e pode permitir 20 pés de espaço de prateleira para produtos enlatados, 24 pés para jantares preparados, como macarrão enlatado ou 32 pés para condimentos. O planograma também informará ao expositor onde cada item em particular precisa ser colocado na prateleira e em qual quantidade.
Componentes
Normalmente, há três componentes principais para o planograma: a página de rosto, o esquema e a unidade de manutenção de estoque (SKU) com os Códigos Universais de Produto (UPC). A capa inclui informações e instruções gerais. O esquema mostra o layout geral de cada seção, juntamente com o número de prateleiras necessárias e as alturas de prateleira adequadas. A listagem de SKU e os códigos UPC informam ao expositor a colocação correta de cada item e o número adequado de revestimentos, ou o número de posições de prateleira, que cada produto deve receber.
desenhar
Costumava ser que os planogramas eram desenhados à mão com o uso de uma lapiseira, uma régua e um papel milimetrado. Atualmente, grandes cadeias de varejo usam software de gerenciamento de espaço computadorizado para dispor um conjunto de lojas. O programa faz uso de informações como o tamanho do produto e a rapidez com que ele normalmente é vendido para determinar o posicionamento adequado da prateleira.
Implementação
Os conjuntos de lojas são geralmente realizados por uma equipe de profissionais de merchandising ou por funcionários da loja. Se possível, as redefinições de armazenamento são realizadas enquanto a loja está fechada, embora não seja incomum realizá-las durante o horário comercial. Os merchandisers normalmente trabalham em equipes, com cada membro possuindo uma cópia do planograma para a seção que está sendo definida.
Acompanhamento
Planogramas não são estáticos. À medida que novos produtos entram no mercado e os antigos são descontinuados pelo fabricante, é necessário atualizar os planogramas tanto no escritório quanto na loja. O uso de um programa eficaz de gerenciamento de espaço pode facilitar as mudanças tanto para o pessoal da matriz como para os comerciantes.
