Saúde e bem-estar tornaram-se tópicos de alto perfil nos últimos anos, com alimentação saudável e alimentos naturais liderando o caminho para a saúde ideal. Se você já sonhou em abrir sua própria pequena empresa e é um defensor do novo movimento da saúde, então um pequeno negócio de suco pode ser a oportunidade perfeita para você.
Itens que você precisará
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Vaga de loja
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Empresa de consultoria profissional
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Equipamento de suco comercial
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Frutas, legumes, ervas, etc.
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Mesas e cadeiras
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Decorações
Aprenda o máximo que puder sobre a indústria de barras de suco. Familiarize-se com os vários tipos de sucos oferecidos pelas principais empresas de suco e pequenas barras de sucos de propriedade local.
Saiba mais sobre todos os benefícios para a saúde associados a cada ingrediente nas principais bebidas à base de suco. Familiarize-se com os pontos fortes de cada ingrediente individual e como eles podem ser combinados para produzir uma super bebida que beneficiará o corpo humano.
Jogue com diferentes combinações de sabores e tente criar suas próprias idéias individuais para bebidas de suco exclusivas. Leia os livros de culinária, procure receitas e tenha uma ideia de quais sabores se complementam.
Considere a contratação de uma empresa de consultoria profissional para ajudar a orientá-lo no final do negócio. Juntamente com a empresa de consultoria, desenvolva um conceito de negócios para a barra de suco que atenda às suas ideias. Escolha um bar de sucos totalmente natural com apenas ingredientes orgânicos, um bar de sucos que também serve refeições leves e lanches, um ambiente descontraído com pequenas mesas e cadeiras e serviço de Wi-Fi e assim por diante.
Consulte o departamento de saúde local para saber mais sobre regulamentos e diretrizes para uma barra de suco. Informe-se sobre a necessidade de uma licença comercial de alimentos e obtenha uma, se necessário.
Decida o local certo, mantendo seu conceito em mente. Escolha um local que atraia tráfego frequente em uma população que atraia pessoas que consomem sumo e que cuidam da saúde. Considere um shopping movimentado ou um centro comercial de alto tráfego que as pessoas passam a caminho do trabalho.
Visite instituições financeiras que se especializam em pequenas empresas para garantir um empréstimo comercial, se necessário. Apresente-os com o plano de negócios que você desenvolveu com a empresa de consultoria.
Escolha os fornecedores que você usará para pedir seu equipamento de suco e suprimentos de alimentos. Compare preços entre os principais fornecedores da indústria e pequenos fornecedores locais que podem oferecer preços mais competitivos.
Providencie a entrega do equipamento e aponte para que ele chegue 4 a 6 semanas antes da abertura. Coloque pedidos de comida que garantam datas de entrega diárias matutinas para manter a frescura.
Coloque um anúncio de ajuda no jornal local, nos quadros de empregos on-line e na janela da barra de suco. Contratar funcionários e submetê-los a aulas de treinamento para familiarizá-los com a barra de suco, o equipamento, o cardápio e a conduta básica dos funcionários.
Realize uma sessão de treinamento da equipe para ensinar seus funcionários a fazer corretamente os vários sucos no menu. Certifique-se de que cada funcionário entenda a importância de oferecer consistentemente uma bebida que seja feita exatamente da mesma maneira e tenha sempre o mesmo sabor.
Adicione os toques decorativos finais ao seu estabelecimento. Pintar, pendurar quadros e montar mesas e cadeiras.
Mantenha uma abertura suave durante a qual você convida familiares e amigos, associados de negócios e familiares dos funcionários. Passe amostras de sabores de suco para todos que comparecerem e peça feedback.
Ter uma grande inauguração, exibindo uma placa do lado de fora do prédio. Oferecer amostras grátis, cupons e conduzir pesquisas com clientes.
