Barras de sucos e smoothies estão surgindo em toda parte - em academias, aeroportos, supermercados, cafés, shoppings e lanchonetes universitárias. As crescentes vendas de sucos e a crescente demanda por produtos naturais e saudáveis tornam o mercado consumidor maduro para as empresas de sucos. Se você está pensando em iniciar um negócio de barra de suco, você precisará estudar o mercado e a concorrência e adquirir as licenças e autorizações necessárias. Você também pode querer considerar a contratação de um consultor com um histórico de ajudar os clientes a estabelecerem negócios bem-sucedidos de sucos e barras de vitaminas para ajudar na configuração de seus negócios, posicionamento estratégico, treinamento e suporte contínuo.
Localização
Escolha um local de tráfego intenso para o seu bar de sucos, onde provavelmente haverá muitas pessoas sedentas, como uma academia, uma área comercial ou um campus universitário. Existem outras barras de suco ou restaurantes de comida saudável na área? O que eles vendem e quanto e o que você pode oferecer de diferente? Não estabeleça lojas perto de muita concorrência; No entanto, a escolha de um distrito conhecido por suas opções de alimentação saudável ajudará a gerar buzz e vendas.
Planejamento
Compre equipamentos de alta qualidade e fornecedores de frutas e vegetais. Considere fazer compras locais ou comprar produtos orgânicos. Você economizará no frete e poderá usar os ângulos "comprar local e orgânico" em sua publicidade. Isso poderia lhe dar uma vantagem sobre a concorrência. Lidar com fornecedores locais também pode ajudar a construir seu perfil dentro do seu nicho de mercado e gerar tráfego para sua loja.
Fazer um orçamento
Defina um orçamento, defina seus preços e defina suas metas de margem de lucro. Qual o preço do suco de fruta que o manterá competitivo e lucrativo? Certifique-se de que sua sobrecarga lhe permitirá gerar a renda necessária para ser um negócio sustentável de barras de suco. Se a parte do planejamento financeiro é intimidante para você, um consultor com conhecimento e experiência na indústria será um recurso valioso e poderá guiar você pelo processo.
Sua barra de suco
Que tipo de experiência você deseja criar para os clientes? Desenvolva uma visão de sua barra de suco que inclui o exterior da loja, a aparência do interior, a decoração, a cor, a iluminação, a sinalização, a equipe e os itens do menu. Você vai ser um bar de café e oferecer itens alimentares também? Pense em um nome comercial que seja cativante e trabalhe com sua visão. Faça um brainstorming com uma caneta e papel e mostre as suas ideias a um parceiro de negócios ou amigo para um novo olhar, feedback e novas ideias.
